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Arancia e speck o un prosciutto crudo affumicato, è un insolito abbinamento di dolce e salato, ma che crea un sugo per la pasta fenomenale. La salsa cremosa all’arancia è veloce e facile da preparare, anche se bisogna controllarla attentamente e mescolarla spesso. Aggiungete poi la pasta fresca con altro speck ed erbe aromatiche fresche Continua a leggere..

Se al mattino cerchi qualcosa di buono da inzuppare nel latte o vuoi una fetta morbida per la pausa di metà pomeriggio, le torte casalinghe sono la soluzione più pratica, economica e appagante. Con pochi ingredienti di dispensa e qualche trucco sul metodo, puoi sfornare dolci profumati che restano soffici per giorni, senza additivi né Continua a leggere..

Quando compriamo delle lenzuola nuove o recuperiamo quelle bellissime del corredo della nonna, ci ritroviamo spesso con etichette fastidiose che graffiano o che, col tempo, causano brutti aloni gialli sul tessuto. Alcune sembrano fatte apposta per non staccarsi o lasciano residui di colla vistosi, ma esistono soluzioni casalinghe e qualche trucco, svelatomi dai professionisti della Continua a leggere..

Ci sono giornate che sembrano fatte apposta per ricordarci l’essenziale. La Giornata Mondiale della Gentilezza, celebrata ogni anno il 13 novembre, è una di queste. Non è una ricorrenza fatta di grandi gesti o di cerimonie solenni, ma piuttosto un invito discreto, quasi sussurrato, a ritrovare il valore delle piccole attenzioni quotidiane. La gentilezza è un Continua a leggere..

Le tortillas di farina di mais per polenta, interessante fusione tra la tradizione culinaria messicana e quella italiana, sono buonissime, sane e facili a farsi con pochi, semplici ed economici ingredienti. Le tortillas, di origini antichissime, simbolo della gastronomia messicana e base di tacos, burritos e quesadillas, costituiscono, fondamentalmente, un sostituto del pane simile alle Continua a leggere..

Merendine senza glutine fatte in casa, soffici e golose, perfette per la prima colazione e merenda. Una raccolta di ricette veloci e facili da realizzare, ispirate alle classiche merendine o brioche confezionate che vendono al supermercato. In questa top list di ricette troverete tutte le mie merendine senza glutine fatte in casa preferite e molte Continua a leggere..

Oggi ho assaggiato per la prima volta le mie visciole sotto spirito, fatte nel mese di giugno. Erano anni che non le facevo più, mi ero dirottata sulle ciliegie sotto grappa (che però sono più dolci), ed ero curiosa di assaggiarle per capire se avevo adottato la giusta ricetta. Le spezie e lo zucchero devono Continua a leggere..

 Preparare la confettura di more fatta in casa è per me un piccolo rituale, un modo per racchiudere in un barattolo il gusto autentico della stagione estiva. L’estate ha un profumo tutto suo: quello delle more mature raccolte tra i rovi, con le dita macchiate di viola. Questa ricetta è semplice, naturale e senza conservanti. Continua a leggere..

Le mini pavlova ai frutti rossi sono proprio un dolce furbo: si fanno in un attimo avendo già le meringhe fatte. Prossimamente vi metterò anche la ricetta per farle in casa, ma vanno bene anche quelle del supermercato! DifficoltàMolto facile CostoEconomico Tempo di preparazione5 Minuti Porzioni6Persone Metodo di cotturaSenza cottura CucinaItaliana StagionalitàTutte le stagioniEstate Ingredienti Continua a leggere..

… Repost … Questa torta ha una storia bizzarra. L’ho infornata intorno alle 3.30 di notte. No, non è l’insonnia da menopausa bensì volevo fare qualcosa di goloso aspettando che Marco e Junio tornassero dalla prova notturna della parata del 2 Giugno. Insomma in solitaria la notte sistemavo le ricette e sono incappata in una Continua a leggere..