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Chi mi conosce sa che non sono una grande amante dei dolci, soprattutto di quelli elaborati. A torte con creme, panna, cioccolato, preferisco di gran lunga una classica crostata alla frutta o con una buona marmellata. Mi piace però preparare dei dolci sani e leggeri da poter consumare a colazione, che non siano troppo grassi, Continua a leggere..

Pane in cassetta semintegrale con lievito madre Ingredienti : 250 g farina integrale 150 g farina Manitoba 200 g farina 00 200 g lievito madre 2,5 cucchiaini sale 450 g acqua tiepida 1 cucchiaino di zucchero Preparazione : Setacciare le farine  e mettere nel contenitore della planetaria insieme al lievito, lo zucchero, l’acqua e il Continua a leggere..

Ingredienti: 250g pasta madre rinfrescata 8 ore prima, 350ml acqua, 40g miele di acacia, 460g farina 1, 140g farina manitoba, 30ml olio, 15g sale, 10g aghi di rosmarino tritati Inserire nell’impastatrice la pasta madre con il miele e l’acqua tiepida, unire le farine, l’olio, il rosmarino e per ultimo il sale; azionare l’apparecchio e impastare Continua a leggere..

Avevo un bel po’ di albumi da smaltire e visto che ogni volta è sempre un problema farci qualcosa che non siano le meringhe, mi sono messa alla ricerca di un’alternativa. Girovagando fra i vari blog mi sono imbattuta in quello della simpaticissima Irene, dello spicchio di melone e ho rivisitato un po’ questa sua Continua a leggere..

Biscotti della nonna Biscotti della nonna sono dei morbidi biscotti da colazione da tuffare nella tazza del latte al mattino, un ottimo inizio di giornata. Biscotti da inzuppo profumati e meravigliosi dalla consistenza morbida. Questa è una ricetta che ho provato ed approvato anni fa, l’autrice è una cookina del forum di cookaround, questa ricetta Continua a leggere..

Era da diverso tempo che non realizzavo un Danubio ed ho colto l’occasione di un invito a cena a casa dei nostri migliori amici, per rifarlo.Risultato? Strepitoso, gonfio e morbido!Sono rimasta soddisfatta appieno ed anche più delle scorse volte. Ingredienti per uno stampo da 26/28 cm: 550 gr di manitoba  250 ml di latte 50 Continua a leggere..

Serviti sul vassoio in foglia di palma offerto da Ecobioshopping – Il monouso Biodegradabile I muffin sono un’ottima soluzione per risolvere un antipasto da preparare all’ultimo minuto o un aperitivo a cui serve un po’ di personalità. I muffin salati sono facili da preparare e personalizzabili secondo i propri gusti. In questa versione “mini” sono perfetti Continua a leggere..

Il ripieno di questi ravioli è tipico della stagione in particolare della mia regione, vale a dire: ricotta romana, fave, alcuni fili di finocchietto selvatico, pecorino romano e pepe nero. Li ho conditi semplicemente con burro fuso, pecorino romano e pepe nero. Semplicemente deliziosi. Ingredienti: per circa 30 ravioli piccoli Per la pasta 150 g Continua a leggere..

A volte si ha voglia di un dolce facile da preparare, che piaccia a tutta la famiglia e all’occorrenza possa rendere gustosa una merenda. Quello di oggi ha tutte le prerogative: è facile, veloce e soprattutto sano poiché ha lo yogurt e il succo degli agrumi e pochissimo burro che può anche essere omesso.Ingredienti 300 Continua a leggere..

Oggi sforniamo qualcosa per la Cucina dei Bambini: una tortina semplice e veloce da realizzare (benché sempre con l’aiuto di un adulto). Buona colazione e buon inizio di giornata. Ingredienti per una torta da 6/8 personeStampo rotondo diametro 24 cmTempo totale circa 40 minuti 70 g di crema di gianduia 150 g di arancia candita la Continua a leggere..