Tag Archives: farina

cucina indiana – fagiolini in salsa con farina di ceci (Phansi kadhi) dosi per 4  persone ingredienti per cucina indiana – fagiolini in salsa con farina di ceci 675 g di fagiolini freschi 1 litro di acqua 275 ml di yogurt al naturale 75 g di farina di ceci 1 cucchiaio di ghi o olio Continua a leggere..

Quest’anno abbiamo già pubblicato due primi ricchi e saporiti con gli asparagi ma,  riflettendoci un po’ su, abbiamo pensato che fosse il momento giusto per postare anche la ricetta di un secondo. Visto che ormai siamo alla fine di maggio e che l’estate non è poi così lontana come sembra, la scelta è ricaduta su Continua a leggere..

Ingredienti: 250g farina OO, 50g farina integrale, 2 uova, 280ml latte, 70ml olio di oliva, 140g cipolle tritate grossolanamente, 100g wurstel a dadini, 100g scamorza a cubetti, 130g polpa di pomodoro, 1 bustina di lievito per torte salate, 3 rametti di timo, 1 cucchiaino colmo di origano, olio, sale Sbattere le uova con il latte, Continua a leggere..

Questa è una torta deliziosa: perfetta a colazione e non solo; si prepara in dieci minuti (scarsi) e non si sporca proprio nulla: si frulla tutto nel mixer, quindi davvero l’ideale se non si ha tempo e si ha voglia di un dolce leggero e sano.L’ ho fatta un po’ ad occhio, ma devo dire Continua a leggere..

torta amaretti e marsala: Una torta che adoro, dal sapore deciso ma che non manca di delicatezza. Una ricetta semplice e veloce da preparare che non deluderà gli amanti di questi biscotti, arricchita da un ingrediente in più. Ingredienti torta amaretti e marsala: 200 gr. di burro 200 gr. di zucchero semolato 100 gr. di farina Continua a leggere..

Mi ero ripromessa che con l’arrivo del caldo, mai più avrei acceso il forno ma la mia golosità e la voglia di un dolcetto fatto in casa per gustarlo a colazione, è stata più forte di me.Complice anche l’aver trovato in un negozio ben fornito, una magica bustina con un mix di spezie fantastico che Continua a leggere..

Il Calendario del Cibo Italiano oggi celebra la Giornata Nazionale delle Erbe Spontanee e una parte di noi collaboratori abbiamo avuto la possibilità di partecipare ad una masterclass dedicata proprio alle erbe spontanee. Ho lavorato insieme a Silvia di SilviaPasticci e questo è quello che abbiamo imparato e vorremmo raccontarvi, ringraziando la food blogger Anna Continua a leggere..

Torta salata prosciutto cotto e gorgonzola La torta salata prosciutto cotto e gorgonzola  è una torta semplice e deliziosa preparata con una base senza burro leggera e croccante.  Può essere accompagnata con della verdura cruda o cotta. Ingredienti Per la base 300 grammi di farina 00 100 grammi di vino bianco 80 grammi di olio di semi un Continua a leggere..

Ingredienti: 100g burro, 190g farina OO, 5 uova, 400ml latte, 200ml caffè. 4 tuorli, 150g zucchero, 10g amido di mais, 100 zucchero a velo, 1 cucchiaio liquore al caffè, chicchi di caffè al cioccolato In una casseruola portare a bollore 250ml d’acqua con il burro; versare 150g di farina in un colpo solo, rimestare accuratamente fino Continua a leggere..

Al mercato ho trovato delle ciliegie italiane ad un prezzo davvero minimo, sotto l’euro e mezzo al kg. Certo erano piccoline, ma a così poco cosa si può pretendere? In compenso, oltre ad essere venete quanto me erano saporitissime e di un bel rosso cupo. Credo il prezzo basso fosse dovuto alla smania di tutti Continua a leggere..