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Ingredienti: 300g farina OO, 150ml acqua, 60ml olio, 20g olive nere tritate, olio, saleMescolare in una ciotola la farina con un pizzico di sale, intridervi l’acqua tiepida, l’olio, per ultimo le olive e impastare in una massa liscia ed uniforme; formare un panetto, avvolgerlo in pellicola e lasciare riposare a temperaura ambiente per 30 minuti. Continua a leggere..

Se cercate una ricetta semplice, divertente, golosa e senza lattosio per la festa di Hallowwen, questa crostata è perfetta. I bambini saranno felicissimi, andrà a ruba. E si divertiranno anche a prepararla insieme a voi. Potete usare la vostra marmellata preferita ma mi raccomando, deve essere rossa per rendere la crostata ancora più mostruosa… Ingredienti: Continua a leggere..

 ricette bengalesi – langchaIl Langcha è un delizioso dolce fritto bengalese, particolarmente popolare nelle feste. Ecco una versione semplificata della ricetta:Ingredienti principali:Per l’impasto:1 tazza di latte in polvere1/2 tazza di farina (maida)1 cucchiaio di semola (sooji)1/8 cucchiaino di bicarbonato di sodioLatte per impastarePer lo sciroppo:2 tazze di zucchero2 e 1/2 tazze

I muffin alle prugne che vi presento oggi, sono una creazione di Yotam Assaf Ottolenghi tratta da uno dei suoi primi libri The Cookbook del 2008. In questi ultimi 15 anni, sicuramente, il concetto di cucina sia quella in casa, che nei ristoranti, ma soprattutto quella sbandierata sul web, è cambiato. Oggi si rincorre il Continua a leggere..

Da anni volevo provare la ricetta dei settembrini, questi biscotti mi ricordano un prodotti di una nota marca che mangiavo da piccolina erano come dei piccoli strudel e ne andavo matta. Ho cercato e ricercato la ricetta, ma leggendo non mi ritrovavo con gli ingredienti o il procedimento, fino a questa. L’ho trovata in un Continua a leggere..

Salatini da aperitivo I salatini da aperitivo o meglio le pepite di tarallo sono dei bocconcini croccanti e golosi a base di farina, olio, acqua, mandorle tostate tritate, sale, pepe e lievito per torte salate. Si tratta di un impasto veloce che ricorda il mitico tarallo napoletano. Questi salatini sono semplicissimi, ti occorrono poco più Continua a leggere..

La ricetta di questo Coq au vin è tratta dal libro “Il ricettario ufficiale di Netflix”, il libro che questo mese abbiamo esplorato insieme ai soci dell’Associazione Italiana Foodblogger per il progetto CookBook Club. Un libro di cucina abbastanza alternativo, dedicato alle trasmissioni della notissima piattaforma Netflix. Vi parlo del libro nell’articolo dedicato sul sito Continua a leggere..

Ingredienti: 220g farina OO, 200g zucchero, 80ml olio di semi, 50ml latte, 20ml succo di limone, 3 uova, 7g lievito per dolci, 200g mele golden a fettine (con la buccia), 20 zucchero di cannaSbattere a crema gonfia e spumosa le uova con lo zucchero, diluire con l’olio, il latte e il succo di limone, intridervi Continua a leggere..

La ricetta dei pangoccioli al miele è una variazione delle brioche che faccio normalmente. Ho sostituito lo zucchero con il miele. Queste brioche potete inserire goccia di cioccolato fondente oppure lasciarle semplice. Infatti ho fatti 9 semplice e 9 con le gocce di cioccolato extra fondente. Pangoccioli al miele DifficoltàMedia CostoEconomico Tempo di preparazione25 Minuti Continua a leggere..

Quest’anno il mio alberello di fichi mi ha dato grandi soddisfazioni. Ha iniziato a produrre a metà agosto ed ha proseguito fino a qualche giorno fa, naturalmente mi sono dovuta cimentare in tante preparazioni diverse, oltre ad inventarmi tanti pacchettini da regalare ad amici e vicini di casa. Ho rifatto la confettura di fichi e Continua a leggere..