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Biscottini senza glutine farciti con confettura di fragole, buonissimi friabili e senza burro. Facilissimi da preparare, e ideali da offrire e da regalare. La ricetta di questi buonissimi biscottini senza glutine l’ho vista sul libro I Dolci di casa della mitica Natalia Cattelani, che ringrazio e mando un bacio. I suoi biscottini sono con farina Continua a leggere..

Questi deliziosi biscotti sono semplicissimi da preparare con il nostro fedele Bimby.. Non servono altri attrezzi del mestiere se non uno stampino per biscotti e un matterello! Il dolce profumo dei biscotti che possiamo realizzare per grandi e piccini Come una carezza: un tocco di giallo, un nastrino, un bigliettino ed ecco nell’aria diffondersi un’aroma Continua a leggere..

Ingredienti: 250g farina OO, 2 uova, 250g zucchero, 130ml latte, 80ml olio di semi, 7g lievito per dolci, 260g banane schiacciate, 30g zucchero di canna, 40g cioccolato fondente a pezzetti, sale, zucchero a velo Sbattere a lungo a crema gonfia e spumosa le uova con lo zucchero e un pizzico di sale, diluire con l’olio Continua a leggere..

Mostrai questa preparazione ad un workshop di pasticceria naturale lo scorso anno e da quel momento divenne il cavallo di battaglia per molte partecipanti. Effettivamente questo plumcake è ottimo, fresco, leggero e super profumato. Perfetto per una colazione e perché no, anche per una merenda pomeridiana. Qualche settimana fa, diedi la ricetta ad un mio collega e ieri mattina mi sono vista recapitare questa Continua a leggere..

La Torta della nonna è un grande classico di quelli che non ti stancano mai e che ti fanno sempre fare bella figura. Il suo nome evoca qualcosa di estremamente casalingo e confortevole, in realtà le sue origini risalirebbero al ristoratore toscano Guido Samorini che volle stupire i suoi clienti con un dolce nuovo. Non preoccupatevi non è molto Continua a leggere..

La Pizza con verdure grigliate è una valida alternativa per cene gustose e salutari.  Ormai abbiamo tutti imparato che bisogna usare farine meno raffinate e piu’ verdure per orientare la nostra alimentazione e quindi la nostra salute verso un costante benessere. Ho utilizzato, anche un nuovo prodotto : Coadiuvante PizzaEnzymes Ruggeri che conferisce all’impasto, in modo Continua a leggere..

English – Español I brownies sono fra i dolci non italiani che più ci piacciono in assoluto. Cioccolatosi, profumati, si sciolgono in bocca e danno davvero tanta soddisfazione e piacere alle nostre papille gustative… Tuttavia sono pure tipicamente pregni di burro! Il che non consente certo di farne una scorpacciata!  Nella nostra ricerca di ricette Continua a leggere..

Il Pane Multicereali è un pane ricco di proprietà nutrizionali, con un gusto davvero originale e ricco di semi. Il Pane Multicereali è preparato con la Farina Multicereali della Molino Soncini Cesare, nasce dalla macinazione della farina di tipo 0 con semi di lino, semi di sesamo, di soia, farina di mais, d’avena, di soia e Continua a leggere..

Ingredienti: 450g farina senza glutine per lievitati, 340ml acqua, 35ml olio, 5g sale, 1 bustina di lievito per torte salate, 1 cucchiaio di origano, pepe Riunire in una capiente ciotola la farina con il sale, una macinata di pepe, l’origano, il lievito e mescolare. Diluire con l’acqua tiepida e l’olio, e impastare fino al formarsi Continua a leggere..

Questa torta ha un aspetto come fosse una torta integrale, ma non lo è. Semplicemente ho usato una polvere di cioccolato, frutto del cioccolato tritato usato per altri dolci che ho raccolto e tenuto da parte per usarlo in qualche circostanza. Ecco dove ho trovato opportuno di aggiungerlo e ho fatto bene perché li ha Continua a leggere..