Tag Archives: farina

Gnocchi al tegamino Un primo piatto gustoso, ideale da servire agli amici perché di facile preparazione e ottimo effetto finale. La ricetta inoltre è low cost perché richiede un sugo semplice, mozzarella, patate e farina per gli gnocchi. Cosa si può volere di più?   Ingredienti per una porzione di gnocchi: 200 gr di patate Continua a leggere..

 Torta di mele e noci  Ingredienti: 500 gr di mele 150 gr di zucchero 200 gr di farina 2 uova 75 ml di olio d’oliva 1 bustina di pane angeli 1 limone 1 bustina di vanillina 200 gr di noci sgusciate sale Preparazione Questa è una della merende che mia nonna preparava a noi nipoti. Continua a leggere..

Gnocchetti di ricotta con pomodoro e mozzarella Ingredienti: 100 g di farina 350 g di ricotta mista 50 g di grana grattugiato 1 pizzico di noce moscata 250 g di salsa di pomodoro 1 cipolla 1 noce di burro 1 mozzarella tritata sale e pepe In una ciotola amalgamare la farina, la ricotta, il grana Continua a leggere..

Girandole di carnevale Ingredienti: 700 g di farina 100 g di lievito di birra 100 g di burro 4 uova 3 limoni grattugiati 300 g di zucchero 1 bicchiere di latte olio di arachidi Sciogliere il lievito nel latte tiepido, impastare con la farina, le uova e il burro. Lasciare riposare la pasta finche non Continua a leggere..

Come vi avevo anticipato, apriamo le danze delle Colombe Pasquali! La prima ricetta della stagione che voglio provare è quella del Maestro Morandin.  Colgo ancora l’occasione per ringraziare il maestro di tutti i preziosi consigli ricevuti durante i suoi corsi, delle ricette e degli “strumenti” da lavoro che mi serviranno sempre e che mi aiutano Continua a leggere..

Sofficini di melanzane Queste cotolette sono la versione vegana delle tipiche cotolette di melanzane siciliane, panate con uovo e pangrattato e poi fritte. La mia ricetta invece è più leggera (perché la cottura avviene in forno e non nella friggitrice) e priva di uova, quindi adatta da servire anche ai vegani. Queste cotolette sono una Continua a leggere..

Gnocchi alla ligure Questa è una ricetta ultrarapida che addirittura, se usate gli gnocchi già confezionati, si prepara in meno di 10 minuti (compreso il portare l’acqua per la pasta ad ebollizione) e rilascia un aroma fantastico in tutta la cucina. È un piatto perfetto anche per i vegani e i vegetariani: cosa si può volere Continua a leggere..

Il carnevale si sà che è coloratissimo ma molto calorico, è quindi arrivato il momento si trasformare le frittelle in una bontà tutta alla frutta, ed in questo caso Icakebake ha pensato di proporvi delle squisite Frittelle all’arancia! Frittelle all’arancia 150 gr farina 0 3 arance non trattate 1 cucchiaino di lievito in polvere 2 Continua a leggere..

Pizza PSP, Porcini, Salsiccia, Provola Una pizza croccante, genuina e saporita grazie ai porcini, alla salsiccia fresca e alla provola. Certo, non è cotta nel mitico giorno a legna ma il risultato è ottimo, garantito!     Ingredienti per una pizza tonda: 150 gr di farina 1/2 panetto di lievito 1/2 tazza di acqua calda Continua a leggere..

L’influenza ha imperversato in casa mia in questi giorni,  chi con febbre e chi senza, chi  con più tosse chi con meno, ma comunque debilitante, non ho avuto neanche la forza di aggiornare il blog! Scusate, ma proprio  non ce la facevo, tra il marito con bronchite e febbre …”in stato comatoso” … e la Continua a leggere..