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torta alle mandorle – ricetta – dosi per 12 persone ingredienti per la torta 250 g di  zucchero 100g di farina bianca tipo 00 100g di burro 100g di farina di mandorle 4 uova burro e mandorle a lamelle per lo stampo sale per la farcia alla  ricotta 500g di ricotta fresca 150 g di zucchero Continua a leggere..

Guardando un video di Bruno, il mitico chef Bruno Albouze, mi sono ispirata per questa ricetta, metodo ed ingredienti miei, ma l’ispirazione è la sua, lui ha fatto i TAPENADE BREAD ROLLS ed io queste deliziose rolls al pomodoro. Ingredienti per impasto 215 g farina 0 per pizza 185 g farina di semola di grano duro Continua a leggere..

Confesso che non amo particolarmente le feste che considero “commerciali” ma giustamente e per fortuna non la pensano tutti come me.Per festeggiare San Valentino ho pensato al Bignè, un classico della pasticceria sempre carino ed elegante.La bontà di questo dolce è data dalla pasta choux, un impasto delicato e leggero che viene usato anche nella pasticceria Continua a leggere..

Ecco cosa è necessario: 2 tazze di farina 1 tazza di acqua latte di cocco 1 tazza 2 uova 1 cucchiaino di  sale 1 cucchiaino di curcuma Olio vegetale bottiglia d’acqua di plastica coltello appuntito Indicazioni: In una ciotola media, sbatti insieme la farina, l’acqua, il latte di cocco, uova, sale, curcuma e fino a che Continua a leggere..

I biscotti integrali di San Valentino sono dei dolcetti golosi ma light. Sono preparati con farina integrale, zucchero di canna integrale, senza burro e senza uova proprio come i classici biscotti senza uova e senza burro che avete particolarmente apprezzato. Come potrete ben immaginare, li ho preparati per il mio fidanzato e proprio su sua Continua a leggere..

Ingredienti per 4/6 persone            250 g     sfoglia fresca per lasagne (senza necessità di sbollentatura) q.b.       parmigiano grattugiato q.b.       sale          q.b.       pepe Per la besciamella 50 g       burro 50 g       farina 500 ml   latte fresco q.b.       sale e noce moscata Per il ragù 500 g     funghi misti freschi 3/4         salsicce 1            Continua a leggere..

Delizia alle mele, Il nome la dice tutta, è un dolce fantastico e semplice, profumatissimo e dal sapore unico che solo le mele sanno dare, questa ricetta è della panenageli si trova stampata sul retro delle bustine di lievito  per dolci. Appena l’ho vista mi sono ripromessa di provarla subito pensando che fosse squisita. L’ho Continua a leggere..

Buongiorno :D. Siccome qui fa tanto ma tanto freddo, volevo proporre anche a voi un classico della cucina francese: La zuppa ci cipolle..ma rivisitato in chiave inglese! Quindi con un tocco di sidro e un pochino di formaggio cheddar si da piu’ gusto a questo piatto!   15g di burro 1 cucchiaio di olio di Continua a leggere..

Ciao tutti e ben ritrovati su Uncinetto&nonSolo! Ogni tanto riesco a trovare un po’ di tempo per pubblicare qualcosa. Oggi voglio condividere con voi la ricetta degli gnocchi di patate fatti in casa. Io li ho conditi con del pesto di basilico, ma li potete condire con il sugo che più vi piace! Di facile Continua a leggere..

Prima di aprire la ricetta, secondo voi son dolci o salati? Una ricetta nata da una fantastica collaborazione tra me e Antonietta (stavolta ho fatto io le decorazioni!!!!! Emozione!!!) che ci ha portato a fare questi meravigliosi cupcakes! Ingredienti: x12 cupcakes Per l’impasto: 200 gr farina 00 100 ml di latte 60 ml di olio Continua a leggere..