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Le melanzane ripiene di carne al forno sono un secondo piatto sostanzioso e molto gustoso da servire in estate, proprio quando le melanzane sono di stagione. Oggi vi propongo la mia versione assolutamente calabrese. Sono le melanzane ripiene di carne che prepara sempre mia nonna e la farcitura è arricchita con salsiccia piccante calabrese e Continua a leggere..

Eccoci come promesso ieri alla seconda ricetta….ricordatevi per chi ha perso il post di ieri   (consiglio di andare a leggerlo per appuntarvi anche la ricetta) che il giorno 7 giugno al Carrefour Market di Chieri ci sarà la presentazione del ricettario ” Cento sfumature di Riso”, e noi essendo stati scelti tra i Foodbloggers vi Continua a leggere..

Involtini di zucchine Pochissimi ingredienti, ma tanta bontà da gustare!  Ecco un piatto preparato per accontentare una signorina che è sempre a dieta. Gli involtini di zucchine con prosciutto e formaggio, sono un piatto ricco di sapore, molto semplice e veloce da preparare, posso garantire  talmente buoni che uno tira l’altro!  Oltre a soddisfare l’appetito Continua a leggere..

Ingredienti: 2 grandi batate arancioni della stessa dimensione (1.3kg), 130g asiago a fettine, 100g scamorza a fettine, 50g prosciutto cotto affumicato a fiammifero, 4 cucchiai ketchup, 4 fili di erba cipollina tagliuzzati, 1 cucchiaino aghi rosmarino tritati, 4 rametti di timo, noce moscata, curry, olio, sale Lavare bene le batate con la buccia, spazzolarle e Continua a leggere..

Ancora una ricetta con le gustose conserve Az Terraneo INGREDIENTI: 4 Patate medie pelate… scottate in acqua bollente e salecrema di melamzane Terraneoscamorza (a pezzetti1 barattolo pomodoriniolio evomezza cipolla bionda(affettata sottilegrana grattugiatopane grattugiatosale e pepe q. bmezzo bicchiere di acquaPROCEDIMENTO:Mentre cuociono le patate,fare un sugo con olio cipolla ,pomodorini,sale e pepe .Una volta cotte le Continua a leggere..

 TRAMEZZINI AL SALAME E CREN Questa è una ricetta copiata da Luca Montersino  ma  interpretata a modo mio, ho fatto questi tramezzini  usando i prodotti  della mia dispensa, i tipici prodotti locali che si trovano nelle famiglie della zona,  quindi un buon  salame di casa stagionato e la salsa al cren (la mia è pura Continua a leggere..

Melanzane impanate e fritte Variante arrotolata e farcita passata in forno Le melanzane si possono preparare in tanti modi e sono sempre viste come un contorno. Con questa ricetta possiamo proporle anche come secondo o  simpatico antipasto, facile da preparare ma dal risultato assicurato.  Un consiglio? Prepararne sempre qualcuna in più  perchè tutti chiederanno il Continua a leggere..

Livello di difficoltà : ☆ Categoria : piatto unico, adatte ai bambini, senza burro, POMODORINI CILIEGINO, RUSTICO, senza uova, LATTICINI, HOME MADE, ricette senza glutine, Rolatine, CARNE Tempo di preparazione:30min Tempo di cottura : 20min Porzioni ottenute: Per 2 persone UTENSILI: spago da cucina forbice cesto in bambù per cottura a vapore carta forno coltello Continua a leggere..