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La vellutata di lenticchie e verdure è un primo piatto perfetto in questo periodo in cui si ha voglia di qualcosa di caldo, nutriente, ma allo stesso tempo leggero e gustoso. E’ il classico “comfort food” a cui difficilmente si riesce a rinunciare in inverno o quando comincia a far freddo! E’ un piatto che Continua a leggere..

Le crespelle di farro tonno e cipolle sono…un piatto senza identità! In che senso, direte voi? Nel senso che possono essere utilizzate come antipasto, contorno, primo piatto, secondo…insomma sono una pietanza che va bene in qualsiasi momento del pasto, perchè sono gustose, ma leggere! Le crespelle, infatti, sono state preparate con farina di farro e utilizzando Continua a leggere..

Il giorno della memoria è una ricorrenza internazionale che viene celebrata il 27 gennaio. Oggi al posto della classica ricetta, ho voluto dedicare un articolo a questo giorno importante perchè come be saprete fra pochi giorni si terrà la commemorazione annuale per ricordare le vittime dell’Olocausto. Inoltre ho voluto scrivere questo articolo anche per far conoscere Continua a leggere..

Il risotto pollo e funghi champignon è un gustosissimo primo piatto a base di carne di pollo e funghi. Essendo questi funghi reperibili tutto l’anno, questo risotto può essere preparato in tutte le stagioni ed è una valida alternativa per il pranzo di tutti i giorni. A differenza del più classico e tradizionale risotto funghi Continua a leggere..

Il pane azzimo è un tipo di pane preparato senza lievito e senza sale, legato alla tradizione culinaria ebraica. Il suo nome deriva dalla parola greca azymos, che tradotto in italiano significa esattamente senza lievito. Per indicare questa caratteristica e la purezza di questo pane, gli ebrei utilizzano il termine “mazzah“. Ho deciso di cimentarmi Continua a leggere..

Alla ricerca di ricette con la salsiccia? Eh beh, lo so che le stavate cercando e io che ci sto a fare qui? Ovviamente per accontentare ogni vostro piccolo desiderio, ed ecco che ho preparato per voi i crostini con salsiccia e stracchino. Di cosa sto parlando? Vi parlo di un antipasto o secondo piatto Continua a leggere..

Pan brioche con farina di grano saraceno Sofficissimo pan brioche con farina di grano saraceno con un caratteristico sapore rustico.  Con un gusto neutro ideale per accompagnare sia salati che dolci…..utile sia per toast che per la prima colazione Se ti piacciono le mie ricette e vuoi seguire il mio blog vieni a trovarmi sulla mia Continua a leggere..

  Ingredienti per realizzare le frittelle di Carnevale 100 gr di burro 90 gr di zucchero 400 gr di farina 00 2 tappini di rum 12 gr di lievito di birra scorza grattugiata di 1 arancia 7 uova intere 130 ml di latte zucchero semolato q.b. olio di semi q.b. Procedimento: Versare in un contenitore le uova Continua a leggere..

Il risotto radicchio e salsiccia è un tipico primo piatto autunnale e invernale, il radicchio, con il suo colore meraviglioso e il suo sapore così particolare, rende questo risotto davvero fantastico, soprattutto abbinato alla sapidità della salsiccia. E’ un primo piatto che potrete proporre nei pranzi quotidiani, ma è anche perfetto in caso di ospiti Continua a leggere..

Se fino a qualche giorno fa mi sembrava di inseguire quel tempo che mai mi bastava,oggi invece tutto si è fermato. Eh si,anche in casa #ungiornosenzafretta è arrivata  l’influenza ed io sono ko da ormai già due giorni. Ora il tempo che rincorrevo scorre lento,ed io oltre a riposarmi cerco anche di coccolarmi con cose Continua a leggere..