Tag Archives: erbe

Ho preso spunto da una ricetta amalfitana di famiglia di Rocco Bellogrado oste della  “Cantina Miseria e Nobiltà” ad Amalfi che ho letto qui. Oltre ai limoni di Amalfi, succo e buccia, sono presenti erbe aromatiche fresche disponibili; io ho scelto il finocchietto selvatico, il prezzemolo, alloro, il timo fresco. Mentre si cuoce la pasta Continua a leggere..

Pane all’aglio per il nuovo progetto di AIFB: “Cookbook Club” in cui si faranno due chiacchiere su un libro di cucina. Il primo libro di cui si parlerà è Mont-Saint-Michel. A tavola con le sorelle di Laurence du Tilly. Parla di un… The post Rotolo di pane all’aglio e erbe first appeared on CucinoIo.

Orecchiette con erbette di campo e guanciale una ricetta molto semplice ed economica che cambia sapore di volta in volta a seconda delle erbe utilizzate. Un piatto nel quale si possono aggiungere tutte le erbe che più piacciono e di stagione, oppure si possono anche utilizzare bietole. spinaci e cime di rapa se non si Continua a leggere..

Il Montasio è un formaggio di montagna a Denominazione di Origine Protetta che viene realizzato nel territorio delle Alpi Giulie e Carniche. Ha alle spalle una lunga storia che lo vede protagonista della tradizione culinaria friulana sin dal 1200. Territorio dove nasce il Montasio DOP | @agnesegambini2024 Territorio di produzione del Montasio DOP Il territorio Continua a leggere..

Con il Club, questo mese sfogliamo Pulp di Abra Berens …una pratica guida su come cucinare con la frutta… tantissime ricette favolose, da fare veramente tutte. QUI ne trovate una buona scelta Io ho scelto questa insalata con il melone perché amo le insalate con la frutta e amo il melone. Quest’anno devo dire che Continua a leggere..

Un Alto Adige contemporaneo nel cuore di alcune delle sue città che diventano una destinazione e un buen retiro dove concedersi il lusso del relax e del turismo slow anche in pieno centro. Oltre le meravigliose valli, le mele e le mucche, l’Alt(R)o Adige fa parlare di sé per la sua anima giovane, cosmopolita e Continua a leggere..

Patate e salsiccia al forno un secondo semplice e gustoso, dal successo assicurato, che piacerà a tutti. Ideale da servire anche come piatto unico per cena. Preparare patate e salsiccia al forno è davvero facilissimo; vi basterà mettere tutto in una teglia, aggiungere erbe aromatiche e un filo d’olio e cuocere in forno per 45 Continua a leggere..

scuola di cucina – la marinatura delle verdure La marinatura è una tecnica utilizzata in cucina per conservare, ma anche per dare sapore, occorre mettere il cibo crudo in un liquido acido aceto o succo di limone  ed aggiungere olio ed erbe aromatiche.Le verdure migliori per la marinatura sono quelle che possiamo tagliare a fettine sottili, Continua a leggere..

 Una torta salata con le erbe di campo primaverili, deliziosi agretti, anche conosciuti come barba di cappuccino, senape dei monaci, lischi, roscani, barba di Negus o più comunemente barba di frate…  Eccomi tornare per un nuovo appuntamento con la rubrica Light & Tasty che oggi ha come protagoniste ricette a tema vegetariano e vegano.  Ho Continua a leggere..

 La natura si risveglia, le giornate diventano più lunghe e cresce la voglia di vestire la casa a festa.  Perchè non iniziare con un semplice centrotavola fatto in casa?.. Una splendida esplosione di colori e profumi!  Ormai la primavera ha fatto il suo ingresso: le giornate si fanno sempre più lunghe e calde, i colori Continua a leggere..