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Torta cuore all’arancia soffice Torta cuore all’arancia soffice è una torta speciale a base di succo d’arancia. Un dolce dal profumo inebriante e dal sapore delicato che si scioglie in bocca. Questa torta è la variante della torta spumosa al limone, con qualche piccolo accorgimento negli ingredienti, entrambe deliziose a parer mio. La forma a Continua a leggere..

Con della frolla congelata già da un po’, avanzata da precedenti preparazioni, ho realizzato gli “Occhi di bue”, classici biscotti consistenti in due dischi di pasta, di cui uno forato al centro, tenuti insieme da uno strato di confettura, generalmente albicocche, generosamente imbiancati da impalpabile zucchero a velo.  Ed eccomi bambina, quando mia madre, premurosa, Continua a leggere..

Febbraio è il mese di San Valentino. Quale modo migliore per festeggiare questa giornata preparando dei cuori di frolla senza glutine, farciti con marmellata di fragola o frutti rossi. Una frolla senza glutine friabile, perfetta per preparare crostate o biscotti. Ovviamente potete optare per altre forme di biscotti e farcirle anche con crema al cioccolato. Continua a leggere..

Meglio andare più lontano con qualcuno che da nessuna parte con tutti (Pierre Bourgault) Queste deliziose e fragranti ciambelline sono dei biscotti, senza uova e senza burro, profumati all’anice tipici della tradizione abruzzese. Vengono preparati tipicamente in inverno e gustati usualmente dopo cena accompagnati da un vino liquoroso, ma sono perfetti da sgranocchiare in qualunque Continua a leggere..

I popover sono una specie di panini, prevalentemente dolci. I popover sono a base di uova e vengono conditi con frutta, panna montata, burro, confetture o con il tè. Anche se esistono versioni salate come il Portland popover pudding, preparato nell’omonima città e contenente… L’articolo Popover al Provolone Valpadana DOP proviene da CucinoIo.

Semla al singolare, semlor al plurale. Una brioche che profuma di cardamomo e che nei paesi del nord Europa si prepara e si consuma in occasione del martedì grasso di carnevale ma che è possibile trovare nelle pasticcerie fino a Pasqua. I semlor sono composti da un panino/brioche di forma rotondeggiante leggermente burroso e aromatizzato Continua a leggere..

Per me sono le chiacchiere, per te magari sono i cenci, le frappe o le sfrappe, le bugie, gli stracci, i fiocchi. E questi sono solo i nomi che conosco, ma sono sicura che sono chiamate anche in altro modo. Cosa sono? Le chiacchiere sono i tipici dolci di carnevale, fatti in tutta Italia, molto Continua a leggere..

Ingredienti: 600g patate dolci arancioni, 350g farina OO, 150g taleggio a dadini, 80ml latte, 20g rucola, noce moscata, saleLessare in acqua bollente e salata le patate per 40 minuti, scolarle, sbucciarle, schiacciarle e lasciare raffreddare. Riunire in una capiente terrina le patate con la farina, una grattata di noce moscata, un  pizzico di sale e Continua a leggere..

La Torta di Mele. Quante versioni e quanto è divertente realizzarla preparandola ogni volta con ingredienti diversi! Spesso ne basta uno solo per renderla unica e particolare.  Lo ammetto, per me, non esiste colazione più gioiosa ed attesa di quella che accoglie in tavola la più classica delle Torte da Credenza e vi assicuro che, in fatto Continua a leggere..

Sfogliata dolce con crema di marroni il classico dolce da fare in velocità sono due dischi di pasta sfoglia che racchiudono un ripieno di crema di maroni e gocce di cioccolato fondente. Quando si ha voglia di qualcosa di dolce che sia pronto in fretta senza tante preparazioni. Adatto sia dopo i pasti, a anche Continua a leggere..