Tag Archives: dolci

Più di 100 ricette dolci per riscoprire sapori dimenticati, per assaporare un ricordo, per rivivere un’emozione. Un viaggio nell’Italia di una volta, nei saperi tramandati di generazione in generazione, nel profumo dei giorni di festa. Nelle tre sezioni del libro, … Continua a leggere →

Se ti piacciono i cibi grassi o particolarmente dolci, non sentirti completamente in colpa. Evidentemente sei guidato dai tuoi geni, come hanno scoperto i ricercatori della Cambridge University. Lo mettono in evidenza in uno studio, i cui risultati sono stati pubblicati su Nature. La ricerca ha individuato un collegamento tra alcune varianti genetiche in particolare Continua a leggere..

Cena con Amici!!! Senza Bimby, Hummus Ingredienti:  500 g. di ceci lessati, 1/2 cucchiai di Tahin, il succo di 1/2 limone, 2 cucchiai di Shoyu, 2 cucchiai di olio extra vergine di oliva, sale.  Preparazione:  Mettere nel contenitore alto del frullatore i ceci con la loro acqua, il Tahin, il succo di limone, lo Shoyu 30 Continua a leggere..

La semplicità è spesso l’ingrediente fondamentale in cucina così come in ogni circostanza E tutte le ricette di Pellegrino Artusi possono essere semplici  e allo stesso tempo geniali!Ho voluto provare questi bastoncelli croccanti, che altro non sono che frollini ma dalla forma e altezza diversi dal solito frollino, utilizzando la farina per dolci di Nutrifree.Ottimo Continua a leggere..

Quanti di voi hanno provato a fare delle ricette dolci light con scarsi risultati? Immagino un po’ tutti, vero? Capita di ottenere dolci troppo duri, troppo secchi o completamente insapori. Oggi voglio proporvi la ricetta del ciambellone integrale all’acqua, un dolce leggero e gustoso che non prevede l’utilizzo di uova, burro e zucchero. So già Continua a leggere..

Macaron Così piccolo e cosí discusso è sicuramente uno dei dolci piú temuti, odiati e amati della pasticceria mondiale. Sto parlando del macaron: dolcino nato nel XX secolo nel laboratorio francese di Ladurée composto da due dischi di morbida meringa alla mandorla che racchiudono crema al burro, marmellata o ganasce. Non vi sto a raccontare quante volte Continua a leggere..

Per creare dolci veloci e sfiziosi non sempre servono i libri di cucina, infatti queste sfogline dell’ultimo minuto (non sapevo come chiamarle per via della forma indefinita)  ne sono la prova. Serviranno semplicemente una sfoglia senza glutine (la Buitoni resta per me la migliore) ed una crema di nocciole vegana Piaceri Mediterranei. A differenza di altre note Continua a leggere..

Seguo BakeOff Italia dalla prima edizione,prendo spunto per idee e ricette per preparare dolci e,da quest’anno,anche salati. L’anno scorso i pasticcieri amatoriali prepararono il “Surprise PlumCake”:un classico plumcake con uno scenografico cuore in ogni fetta. Il dolce mi piacque moltissimo,ed ho voluto prepararlo per la mia famiglia con un cuore azzurro come il colore della Continua a leggere..

Le ricette come questa sono un pò rare in un blog che racconta essenzialmente di dolci, ma nell’0ttica di voler spaziare maggiormente tra le varie ottime pietanze, ho deciso di provare questa ricetta, attirata anche probabilmente dall’uso delle briciole di pane, che nella mia Sicilia è un ingrediente usato in diverse ottime ricette. Prima di Continua a leggere..

Ops, è tantissimo che non pubblico… il tempo mi è decisamente nemico…  Ieri ho partecipato come “ospite straniero” al raduno delle crocettine trivenete che si è svolto – rullo di tamburi – in territorio lombardo, nel mio paese. Dato che una crocettina ha un rapporto mancato con il lattosio ho preparato per lei dei muffin Continua a leggere..