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Febbraio è il mese di San Valentino. Quale modo migliore per festeggiare questa giornata preparando dei cuori di frolla senza glutine, farciti con marmellata di fragola o frutti rossi. Una frolla senza glutine friabile, perfetta per preparare crostate o biscotti. Ovviamente potete optare per altre forme di biscotti e farcirle anche con crema al cioccolato. Continua a leggere..

Meglio andare più lontano con qualcuno che da nessuna parte con tutti (Pierre Bourgault) Queste deliziose e fragranti ciambelline sono dei biscotti, senza uova e senza burro, profumati all’anice tipici della tradizione abruzzese. Vengono preparati tipicamente in inverno e gustati usualmente dopo cena accompagnati da un vino liquoroso, ma sono perfetti da sgranocchiare in qualunque Continua a leggere..

I popover sono una specie di panini, prevalentemente dolci. I popover sono a base di uova e vengono conditi con frutta, panna montata, burro, confetture o con il tè. Anche se esistono versioni salate come il Portland popover pudding, preparato nell’omonima città e contenente… L’articolo Popover al Provolone Valpadana DOP proviene da CucinoIo.

Semla al singolare, semlor al plurale. Una brioche che profuma di cardamomo e che nei paesi del nord Europa si prepara e si consuma in occasione del martedì grasso di carnevale ma che è possibile trovare nelle pasticcerie fino a Pasqua. I semlor sono composti da un panino/brioche di forma rotondeggiante leggermente burroso e aromatizzato Continua a leggere..

Per me sono le chiacchiere, per te magari sono i cenci, le frappe o le sfrappe, le bugie, gli stracci, i fiocchi. E questi sono solo i nomi che conosco, ma sono sicura che sono chiamate anche in altro modo. Cosa sono? Le chiacchiere sono i tipici dolci di carnevale, fatti in tutta Italia, molto Continua a leggere..

Ingredienti: 600g patate dolci arancioni, 350g farina OO, 150g taleggio a dadini, 80ml latte, 20g rucola, noce moscata, saleLessare in acqua bollente e salata le patate per 40 minuti, scolarle, sbucciarle, schiacciarle e lasciare raffreddare. Riunire in una capiente terrina le patate con la farina, una grattata di noce moscata, un  pizzico di sale e Continua a leggere..

La Torta di Mele. Quante versioni e quanto è divertente realizzarla preparandola ogni volta con ingredienti diversi! Spesso ne basta uno solo per renderla unica e particolare.  Lo ammetto, per me, non esiste colazione più gioiosa ed attesa di quella che accoglie in tavola la più classica delle Torte da Credenza e vi assicuro che, in fatto Continua a leggere..

Sfogliata dolce con crema di marroni il classico dolce da fare in velocità sono due dischi di pasta sfoglia che racchiudono un ripieno di crema di maroni e gocce di cioccolato fondente. Quando si ha voglia di qualcosa di dolce che sia pronto in fretta senza tante preparazioni. Adatto sia dopo i pasti, a anche Continua a leggere..

Il lavoro e gli impegni durante la settimana non ci permettono di dedicarci alla cucina e ai pasti come vorremmo. Il pranzo della domenica è perciò un’occasione per dilettarsi nella preparazione di ricette gustose, ma anche per passare del tempo insieme a chi amiamo e a cui di solito non riusciamo a dedicare le giuste Continua a leggere..

Turn Around – Bonnie Tyler La ricetta di oggi è uno dei dolci del mio cuore, una brioche sfogliata che mi ricorda tante cose, la prima delle quali i miei viaggi in Francia, dove l’arte della "boulangerie" non finirà mai di incantarmi.I pani all’uvetta, questa è la traduzione letterale di queste brioche, appartengono alla famiglia delle Continua a leggere..