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Le chiacchiere al forno sono buonissime e leggere, perfette per chi vuole non vuole rinunciare al dolce di carnevale senza appesantirsi. A Carnevale ogni dolce vale! Che sia fritto, che sia ripieno e che sia colorato, i dolci di carnevale sono tra i più amati e, tra i più comuni, non possono mancare le chiacchiere. Continua a leggere..

Nel periodo di Carnevale impazzano sul web tantissimi dolci. A casa mia, ad Agropoli (Sa), a Carnevale si usa preparare solo le chiacchiere. Diciamo che io ho portato la “novità”, preparando le Castagnole alle mele senza glutine. Piccoli bon bon morbidissimi con pezzetti di mela all’interno dell’impasto. Risultato eccellente con il preparato per Frittelle, Castagnole Continua a leggere..

Avete presente quelle ricette facili, veloci e buonissime da preparare in pochissimo tempo  e magari con il nostro Bimby? Eccone una! L’ho trovata sul sito di Mysia e l’ho sglutinata con qualche piccola modifica Buona colazione! Ingredienti 200 gr di farina per dolci senza glutine (io Mix di farine naturali per Impasti lievitati)100 gr di Continua a leggere..

Chi l’ha detto che le frappe si debbano fare solo dolci???quelle salate sono sfiziose e particolari… ingredienti:280 gr farina forte w32038 gr parmigiano10 gr sale1 bustina zafferano in 10 gr di acqua30 gr burro100 gr uova intere10 gr rum 70 volumi15 gr vino bianco frizzante o prosecco Mescolare tutti gli ingredienti fino a formare un Continua a leggere..

  E’ un periodo un po’ strano, ci sono dei giorni che mi sento un ramoscello in preda alla balia del vento, senza radici, mi manca tanto la mamma, il babbo, la nonna… Pensando alla mamma mi è venuta in mente questa ricetta, lei ne era golosissima. Questi tortelli dolci impossibili da trovare a Firenze,… Continua a leggere..

E’ sempre meglio un vigliacco vivo che un eroe morto… Soprattutto se il vigliacco sono io!!Totò ( 1898-1967) A Carnevale non preparo dolci fritti per quanto mi piacciano da morire…ma la casa, per quanto azioni l’aspiratore e arieggi per un bel po’…( siamo in inverno per cui non posso tenere le finestre aperte mezza giornata) Continua a leggere..

Per colorare le vostre torte con gusto, ecco la Glassa a Specchio Rossa! Versione molto semplice da preparare, questa Glassa a Specchio Rossa, oltre che essere bella da vedere è anche molto buona da mangiare. Il gusto del cioccolato bianco, che è l’ingrediente principale della glassa, fa’ sì che questa, sia più di una semplice Continua a leggere..

Ma quanto sono buoni i dolci fritti! Per fortuna ogni anno arriva carnevale così abbiamo una buona scusa per farne una scorpacciata, certo non si può esagerare, ma oggi facciamo uno strappo alla regola . Lo strappo lo facciamo per queste morbidissime ciambelle fatte con le patate, vi assicuro che sono una cosa sofficissima, anche se le Continua a leggere..

http://blog.giallozafferano.it/aciascunoilsuo/ Tortelli di Carnevale..Chissà quanti nomi, quante ricette e quante storie si portano dietro questi dolci speciali..Qui dove viviamo si chiamano “turtei” e vengono preparati con un impasto semplice, ma che deve riposare per parecchio tempo. Ed ecco che la manualità e la pazienza della nonna Livia entrano in gioco, per viziarci come ogni Carnevale Continua a leggere..

Ho preparato per la prima volta una torta con soli albumi circa 3 anni fa, con scetticismo credevo che avrei sfornato l’ennesimo dolce preparato con l’impulso di riciclare qualcosa di avanzato – nella mia cucina non si getta via mai nulla. Pensavo che quegli albumi reduci da una carbonara degna di nota seguita da una Continua a leggere..