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Una delle preparazioni di pasticceria più utili per la sua versatilità è la Pasta Bisquit, stiamo parlando nello specifico di una sorta di Pan di Spagna alto un centimetro circa e così adatto ad essere usato per rotoli, tartellette, zuccotti e molto altro ancora. Pasta Bisquit 5 uova medie 80 gr Farina 00 120 gr Continua a leggere..

Qualche settimana fa, presa da una fame mattutina pazzesca, se pur sola soletta a casa, mi sono alzata di buon ora ed ho preparato questi meravigliosi pancakes! La ricetta è quella che uso da diversi anni ormai, dal libro di ricette “California Bakery – i dolci dell’America”….e si va a colpo sicuro! Abbinati a un… Continua a leggere..

Tradotto dall’inglese una Pie è un piatto cotto in forno, che di solito è costituito da un involucro di pasta frolla contenente un ripieno di vari ingredienti dolci o salati. Questo mese le ricette per il il club del 27… L’articolo Pie di salmone e spinaci, con formaggio proviene da CucinoIo.

La pasta di mandorle è un ingrediente base della pasticceria soprattutto siciliana, ma che serve per preparare tantissimi tipi di dolci, biscotti e piccole bontà come le paste di mandorle. Prepararela in casa  è davvero semplice e veloce. Otterrete un panetto sodo che si lavora facilmente. Per ottenere un gusto più intenso potete aggiungere al Continua a leggere..

Crostata morbida con crema cheesecake senza glutine e ricoperta da fragole fresche. Un dolce che conquista tutti. Una base di crostata morbida, soffice profumata alla vaniglia. Realizzata con lo stampo furbo, chiamato così per l’effetto dello “scalino”. Una crostata morbida farcita con una crema cheesecake golosa e ricoperta da fragole fresche. Da quando ho scoperto Continua a leggere..

Le festività Pasquali rappresentano senza dubbio un’occasione di ritrovo familiare, una boccata di ossigeno dopo aver inalato lo stress quotidiano. Come ogni festa che si rispetti anche la Pasqua ha le sue tradizioni, soprattutto a tavola. Oltre all’agnello, tanti e diversi per ogni regione sono i piatti tipici ed i dolci ne sono sicuramente protagonisti. Continua a leggere..

Pasqua E con un ramo di mandorlo in fiore, a le finestre batto e dico: «Aprite! Cristo è risorto e germinan le vite nuove e ritorna con l’april l’amore Amatevi tra voi pei dolci e belli sogni ch’oggi fioriscon sulla terra, uomini della penna e della guerra, uomini della vanga e dei martelli. Aprite i Continua a leggere..

        Questi deliziosi biscotti a tema pasquale sono ideali per Pasqua e Pasquetta  per portare allegria e dolcezza! Per ottenere le formine di gallina, uovo e pulcino, ho utilizzato lo stampo in silicone “My Easter cookies” di Silikomart. Gli ingredienti con l’asterisco appartengono al Commercio Equosolidale. INGREDIENTI (per 9 biscottoni) farina 220 g zucchero Continua a leggere..

Ricette per Colombe dolci e salate. In questa piccola raccolta ho raggruppato le mie ricette per colombe dolci e salate, senza glutine, così da riempire il vostro ricettario di idee facili e sfiziose. Per visualizzare ogni ricetta vi basterà cliccare sul nome oppure sulla foto. RICETTA DA NON PERDERE=>Colombine di pane Tante altre ricette le Continua a leggere..

Tra i dolci pasquali pugliesi ci sono le pastatelle, simili per forma ai panzerotti, contengono all’interno marmellata di vari gusti. Ingredienti: 500 grammi di farina, 150 grammi di zucchero, 3 uova, 10 grammi di lievito q.b. latte un filo di olio Per il ripieno: marmellata (quella che preferiteo, in alternativa crema) Decorazione: zucchero a velo Continua a leggere..