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Complice l’arrivo della Primavera, si tende sempre di più a scegliere prodotti leggeri e con pochi grassi. Questo per voler soddisfare un bisogno quasi primordiale, cioè quello di disintossicare il proprio corpo.  Per disintossicazione intendo:  liberarsi da tutta la cioccolata mangiata nella scorsa settimana o, più semplicemente, da tutto gli stravizzi che siamo abituati a Continua a leggere..

Crocchette di riso sono un ottimo finger food, da preparare quando si ha del risotto avanzato; si proprio così perché dagli avanzi escono fuori dei piatti gustosi e stuzzicanti. A dirla proprio tutta io lo faccio di proposito, quando preparo risotti o riso al pomodoro ne faccio sempre in più, in modo da utilizzarlo poi Continua a leggere..

In casa mia, in qualunque periodo dell’anno, nella dispensa non può mancare una busta di taralli. Sono come il pane e ne compriamo di tutti i tipi. I miei preferiti in assoluto, però, sono quelli napoletani, i taralli pepe e sugna. E’ facilissimo prepararli in casa secondo i propri gusti, così potete trovare la ricetta Continua a leggere..

Frullato detox ananas e fragole Ricette di cucina-Il Blog con ricette e foto semplice e veloce Frullato detox ananas e fragole : dopo un periodo di eccessi alimentari o semplicemente per rimettersi in forma in vista dell’estate, i frullati sono perfetti. I frullati a differenza dei centrifugati, mantengono inalterate tutte le proprietà e i benefici Continua a leggere..

Frullato detox ananas e fragole Ricette di cucina-Il Blog con ricette e foto semplice e veloce Frullato detox ananas e fragole : dopo un periodo di eccessi alimentari o semplicemente per rimettersi in forma in vista dell’estate, i frullati sono perfetti. I frullati a differenza dei centrifugati, mantengono inalterate tutte le proprietà e i benefici Continua a leggere..

Non vi fa morire dal ridere? Io da quando mi sono imbattuta nella mappa dell’Europa culinaria vista dagli italiani non riesco a smettere. Conoscete l’Atlante dei pregiudizi di Yanko Tsvetkov? Attenzione causa dipendenza: una volta scoperto non potrete più fare a meno di sfogliare le sue mappe, argute, attualissime, veritiere. Come quella relativa appunto ai pregiudizi degli italiani Continua a leggere..

#AccaddeOggi (31 Marzo 2014 ) “La scoperta è di un nuovo gene della SLA che si chiama Matrin3 ed è un gene che è connesso con il metabolismo dell’ RNA, questo aspetto è particolarmente importante perchè già conoscevamo due geni connessi con questo metabolismo e questo ci dà con chiarezza l’idea che la malattia sia Continua a leggere..

Ed eccoci al quarto libro dell’MTChallenge, il primo edito da Gribaudo, gruppo Feltrinelli Da oggi in tutte le librerie d’Italia a un prezzo di copertina di € 14.90, con oltre 100 ricette con idee, spunti, consigli e segreti per realizzare delle torte salate. E come ormai è consuetudine, acquistando il libro si sosterrà Piazza dei Continua a leggere..

Anche se il tempo oggi dalle mie parti è un po’ uggioso, la bella stagione inizia decisamente a a sentirsi nell’aria. L’arrivo dell’ora legale rappresenta per me l’ingresso ufficiale nella primavera. Un’ora di luce in più, tanta tanta voglia di progettualità, ma soprattutto un cambio di rotta deciso in cucina. Via le corpose e ricche Continua a leggere..

Oggi vi parlo della coda. Normalmente per le preparazioni in cucina viene utilizzata la coda di bovino. Conviene acquistarla già in pezzi altrimenti la separazione tra le varie vertebre potrebbe risultare un lavoro un po’ complesso, soprattutto se non si conosce l’anatomia e non si hanno dei coltelli affilati. Prima di cucinarla lasciatela in acqua Continua a leggere..