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Rhythm è la prima mostra fotografica personale in Germania del fotografo d’arte Bastiaan Woudt. Nato nel 1987 nei Paesi Bassi, è conosciuto per i suoi ritratti iconici, caratterizzati da forti contrasti e da una distintività monocromatica che, nell’arco di soli 13 anni, lo hanno fatto conoscere a livello internazionale. Ispirato dai maestri della fotografia del XX Continua a leggere..

  “Vista in rivista” anche questo mese ci permette di provare una ricetta di stagione tratta da un vecchio numero di Sale e Pepe esattamente dell’ottobre 2006. Una ricetta di gnocchi di zucca, arricchiti però con farina di castagne, che gli dona un leggero retrogusto amarognolo utile a compensare la dolcezza della zucca. Altro particolare Continua a leggere..

Le melanzane, per quanto noi le consideriamo delle verdure, sono in realtà dei frutti perché nascono da un fiore. In questa ricetta per la friggitrice ad aria, ho giocato proprio su questa cosa perché le  ho usate per ricreare un antipasto di mare in versione vegetale.  I frutti di mare gratinati si preparano sia con le Continua a leggere..

Un trionfo dei sapori dell’autunno in questo primo piatto di pasta fusilli salsiccia e uva; piacevole al palato, ben equilibrato e nello stesso tempo gustoso. L’aroma della salsiccia alleggerito e pulito dalla dolcezza dell’uva e, allo stesso stesso, completato dalla sapidità del pecorino. La ricetta è di facilissima e rapida esecuzione: potete fare tutto una Continua a leggere..

Aperto nel mese di febbraio 2024, Le Cattedrali Relais, si candida a diventare il buen retiro in Piemonte e non solo. Situato nel cuore del Monferrato, nella Riserva Naturale di Valleandona, Valle Botto e Val Grande, è il sogno realizzato dell’imprenditore lungimirante e visionario Livio Negro. La scelta del nome non è stata casuale, la Cattedrale Continua a leggere..

Dopo le edizioni dedicate a Italia e Francia, S.Pellegrino Sapori Ticino per la sua XVIII edizione, sceglie un altro Paese confinante: la Germania. Oltre a città e territori stupendi e di grandi tradizioni, propone anche un’offerta enogastronomica sempre più ricca e sempre più in crescita, come dimostrato all’ultima presentazione della Guida Michelin che ha aggiunto 36 Continua a leggere..

La cucina italiana è rinomata in tutto il mondo per la sua semplicità e l’uso di ingredienti freschi e di alta qualità. Ogni piatto italiano, dal più semplice al più elaborato, si basa su una selezione di ingredienti fondamentali che conferiscono sapore e autenticità. La tradizione culinaria italiana è il risultato di secoli di evoluzione Continua a leggere..

Salatini da aperitivo I salatini da aperitivo o meglio le pepite di tarallo sono dei bocconcini croccanti e golosi a base di farina, olio, acqua, mandorle tostate tritate, sale, pepe e lievito per torte salate. Si tratta di un impasto veloce che ricorda il mitico tarallo napoletano. Questi salatini sono semplicissimi, ti occorrono poco più Continua a leggere..

La lavastoviglie è un elettrodomestico indispensabile nelle case moderne. Risparmia tempo, acqua e garantisce un livello di pulizia che spesso non si riesce a ottenere lavando i piatti a mano. Tuttavia, molti commettono un errore comune: lasciare i piatti sporchi nella lavastoviglie troppo a lungo prima di avviare il ciclo di lavaggio. Potrebbe sembrare una Continua a leggere..

  Settembre, il mese dell’uva, dei primi freddi, di pioggia tanto desiderata!!! Oggi non ho voluto rinunciare ad una insalata particolare, con abbinamenti insoliti,  uva, gorgonzola e speck, che racchiudono tutti i sapori e i caldi toni autunnali. Un insieme di dolcezza e sapori intensi, abbinati al gusto leggermente amarognolo della valeriana che dona un Continua a leggere..