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Un’idea per weekend autunnale, al caldo, all’insegna del gusto e del relax a poco più di 3 ore di volo dall’Italia (sono disponibili voli diretti da Milano e Roma con la compagnia Cyprus Airways). La destinazione è la magica isola di Cipro che, secondo la mitologia, ha visto nascere la dea Venere. Qui la temperatura massima media nei Continua a leggere..

Questi biscotti dolci tradizionali sono di solito fatti durante le celebrazioni dell‘Eid in Afghanistan. La gente li comprava dalle panetterie locali chiamate kulchah feroshees, che usavano tecniche secolari e avevano forni speciali per cuocere biscotti e pasticcini alla perfezione. Per… The post Khetayee, ovvero biscotti tradizionali afghani first appeared on CucinoIo.

La torta spirale alla Nocciolata Bianca è un dolce goloso e semplicissimo da preparare. Per ottenere il giusto contrasto con la Nocciolata Bianca, ho scelto di preparare una base al cacao e devo dire che l’effetto visivo di questa torta spirale con Nocciolata Bianca è davvero il top. Preparare la torta spirale alla Nocciolata è Continua a leggere..

L’hummus di ceci è una deliziosa salsa di origine mediorientale preparata principalmente con ceci, tahini (pasta di semi di sesamo), succo di limone, aglio e spezie. È un piatto molto popolare e versatile, spesso servito come antipasto o spalmato su pane tostato. Ecco una semplice ricetta per l’hummus di ceci: Ingredienti: – 400 g di Continua a leggere..

Uno dei piatti più semplici e gustosi della cucina mediterranea regala un po’ di colore alla tavola in una giornata autunnale.  Gli Spaghetti alla Vesuviana ricordano, negli ingredienti utilizzati, la più nota Pasta alla Puttanesca, anche se le fasi di preparazione sono leggermente differenti.  C’è chi aggiunge al piatto anche la mozzarella. Io ho optato per la Continua a leggere..

Una delle ricette preferite dai bambini per la giornata di Halloween. Terrificanti ma golose mummie di wurstel da intingere in un’infuocata ketchup! Et voilà la merenda della notte più paurosa dell’anno è pronta! Ma ottimi anche come aperitivo della cena di Halloween serviti magari accompagnando un ottimo Bloody Mary di cui trovate la ricetta a Continua a leggere..

Ho pensato a vari titoli in italiano per questo snack dell’Africa occidentale fatto quasi solo di arachidi, ma tutti avrebbero dato un’idea completamente sbagliata del risultato. Il kuli kuli è croccantissimo, salato, e molto più leggero di quanto ci si potrebbe aspettare, dato che buona parte dell’olio delle arachidi è rimosso. È anche molto ricco Continua a leggere..

Oggi 30 Ottobre, qui a Light and tasty si parla di Frutta e verdura autunnale. Ho voluto utilizzare il cavolfiore, per la ricetta di oggi, un ortaggio poco apprezzato in cucina a causa dell’odore sulfureo che emana in cottura e che spesso rimane nell’ambiente. Invece dovremmo farne largo uso visto che le proprietà di questa Continua a leggere..

Le melanzane sott’olio alla pugliese sono una deliziosa conserva da tenere sempre in dispensa: in un barattolo avremo conservato il sole e i sapori dell’estate! In questa ricetta vi propongo la versione pugliese (salentina per la verità

In un mondo in cui il ritmo della vita sembra accelerare continuamente, trovare un equilibrio armonioso tra il lavoro e le attività ricreative è diventato un obiettivo di importanza primaria. Cerchiamo tutti di ritagliarci quei momenti di tranquillità che ci permettano di sfuggire per un attimo alla frenesia delle nostre routine quotidiane. Una delle attività Continua a leggere..