Tag Archives: De Riso

Crostata ripiena al sapore di sfogliatella   Oggi vi presento la ricetta di una crostata ripiena specialissima, ribattezzata al sapore di sfogliatella! Com’è nato questo dolce? Stavo sfogliando il libro di Sal De Riso, Dolci in famiglia, alla ricerca di un dolce non troppo elaborato da preparare, per sfruttare una ricotta freschissima di bufala che avevo in Continua a leggere..

Qui è il giardino che cerchiamo sempre e inutilmente dopo i luoghi perfetti dell’infanzia. Una memoria che avviene tangibile sopra gli abissi del mare sospesa sulle foglie degli aranci e dei cedri sontuosi negli orti pensili dei conventi. S.Quasimodo Così Salvatore Quasimodo descriveva Amalfi, e così mi piace aprire questo post, quasi un elogio a Continua a leggere..

come promesso ecco la tortaper la colazione volevo qualcosa di buonoin giro questa volta no per il webma tra i miei tanti libri e librettivedo questa ciambella di Salvatore DeRisociambella con yogurt  di bufala e limonecambio solo qualche ingredientelo yogurt che uso non è di bufalaal posto del latte metto succo di mandarino congelatodiminuisco lo Continua a leggere..

  Ultimo giorno di carnevale e riesco solo ora  a postare la ricetta nel sito ci sono gia’ altre proposte di graffe krapfen chiacchiere bomboloni fritti e al forno nella sezione lievitati questo forse piacerà più ai grandi o meglio se all’interno invece della marmellata viene messa la nutella allora i bambini impazziranno la ricetta Continua a leggere..

Eccoci alla settimana di Carnevale, si sente nell’aria profumo di dolci fritture? In rete è tutto uno scorrere di foto peccaminose di bomboloni, chiacchiere, castagnole…..e anche se io friggo pochissimo , come si può resistere a cotanta tentazione? Non si resiste e si passa all’azione. Stavolta ho voluto provare una ricetta vista qualche annetto fa in Continua a leggere..

Oggi una “Dolcissima” Evasione, ma fuori dalla mia cucina…nel tempio della Pasticceria Mondiale Ieri, 24 gennaio 2016, io e mio marito abbiamo trascorso una magnifica giornata al Sigep 2016 di Rimini. D’altro canto, come non andarci, visto che è una delle più importanti manifestazioni del settore e si svolge a due passi da casa nostra? Continua a leggere..

Per la Giornata Nazionale dedicata al Limoncello, grazie al suggerimento dell’ambasciatrice Rosaria Orrù pubblico la chantilly di Sal De Riso. Ringrazio l’Associazione Italiana Foodblogger per avermi riportato a postare, ma vi comunico che sto avendo dei momenti di cedimento e soprattutto necessito di riposo alimentare… Ingredienti: 400 g di latte 100 g di limoncello 2 Continua a leggere..