Tag Archives: dadini

Ingredienti: 2 rotoli di pasta sfoglia rettangolare, 100g passata di pomodoro (la mia, leggi qui), 80g brie a dadini, 1 spicchio di aglio, peperoncino in polvere, origanolatte, olio, sale Srotolare la pasta sfoglia e con un coppa pasta di 5cm di diametro a forma di fiore ritagliare 48 dischi; adagiare 12 dischi distanziati su una Continua a leggere..

PACCHERI DI GRAGNANO  E TOCCHETTI DI PESCE SPADA Ingredienti per 4 persone: Paccheri di grano duro g 300, pomodorino 200 g, fagiolini g 100, trancio di pesce spada 300 g, zucchero al velo 40 g, olio extravergine di oliva, sale fino, pepe nero, aglio, origano, pesto ligure. Procedimento: Privare il trancio di pesce spada dalla Continua a leggere..

Torta salata di pane raffermo ricetta degli avanzi. Ieri ho avuto amici a cena, e come al solito mi avanza sempre tanta roba ,e così per non buttare nulla ho preparato questa torta salata di pane raffermo, che chiamerei anche torta degli avanzi, perché a casa mia non si butta niente… Difficoltà: Molto Bassa Preparazione: Continua a leggere..

Ingredienti: 300g farina O, 200g semola rimacinata, 6 uova, 300g mortadella tritata, 70g pistacchi tritati, 230g grana grattugiato, 120g burro, 130g pancetta arrotolata a dadini, 1 spicchio d’aglio, 1 cucchiaino di prezzemolo tritato, 1 cucchiaio colmo di pangrattato, 1 ciuffo di salvia, olio, sale Allestire una pasta soda, liscia e compatta, impastando le farine con 5 uova Continua a leggere..

Ingredienti: 200g pasta madre rinfrescata 6 ore prima, 320ml acqua, 10g zucchero, 400g farina O, 100g farina integrale, 500g zucca a dadini, 370g biete da costa tagliuzzate, 400g polpa di pomodoro, 190g taleggio a dadini, 1 spicchio di aglio, 1 cucchiaio di origano, noce moscata, olio, sale Riunire nell’impastatrice la pasta madre con l’acqua tiepida Continua a leggere..

Ciao a tutti e ben ritrovati su Uncinetto&nonSolo! Su un sito di ricette di una siciliana, non poteva mancare la ricetta degli arancini siciliani. Ormai in Sicilia si possono trovare davvero di tutti i tipi, da quello semplici al burro a quello classico con la carne di vitello e maiale a quello golosissimo alla nutella! Continua a leggere..

Per questo piatto ho preso spunto da qui con qualche variante. L’abbinamento Speck e mela l’avevo sperimentato e mi era molto piaciuto; ho voluto provarlo con l’orzo, cucinato come un risotto, mi è molto piaciuto. Ingredienti: 300 g orzo perlato    150 g di Speck  80 g di formaggio Stelvio o altro formaggio semi morbido Continua a leggere..

Ingredienti: 370g panettone all’uvetta a pezzettini, 500ml latte, 130g zucchero, 2 uova, 160g mele a dadini, 170g mele a fettine, zucchero a velo Ammollare nel latte tiepido il panettone, mescolare e lasciare a riposo 5 minuti. Nel frattempo sbattere a crema gonfia le uova con lo zucchero, aggiungere il panettone con il latte, le mele Continua a leggere..

Vellutata di zucca Buon pomeriggio amici del web, con il freddo tipico di gennaio le vellutate rappresentano un vero confort food.Con l’aggiunta di formaggio morbido (senza lattosio) sono un piatto completo per la presenza di fibre (zucca), patate (carboidrati) e formaggio (proteine).Kiss e alla prossima ricetta! Ingredienti per 4 persone750 g di zucca pulita2 patate500 ml Continua a leggere..

Ingredienti: 500g riso Carnaroli, 350g cuori di carciofi tagliuzzati, 180g cipolle rosse tritate, 50g bresaola a dadini, 120ml vino rosso, 1.5lt brodo vegetale, 180g robiola, 2 rametti di timo, olio, sale Riunire in un largo tegame i carciofi con le cipolle la bresaola e le foglioline di timo, condire con 3 cucchiai di olio, una Continua a leggere..