Tag Archives: cuoca

  Mi sono innamorata della Scozia, delle sue colazioni e dei suoi dolci. Questa è una versione modificata degli Scones, sono aromatizzati dalla barbabietola. Io sinceramente preferisco quelli tradizionali ma questi possono essere un’idea carina per la tavola di Halloween, potete dire ai vostri bambini che sono dolcetti fatti con il sangue di un drago… Continua a leggere..

  Qualche giorno fa vi avevo detto che avrei voluto sperimentare le torte di riso, io vi ho proposto la mia versione  della Torta di riso ma sono sicura che in giro per l’Italia ce ne siano a bizzeffe. Forse anche all’estero? Sarebbe interessante scoprirlo. Parlando con la Rossana mi ha proposto la sua versione,… Continua a leggere..

  Per il mio compleanno, Giannino mi ha portato a Venezia, non c’ero mai stata. Sinceramente non avevo mai avuto la voglia di andarci, non so perché ma la immaginavo come una città triste e grigia… Invece ne sono rimasta entusiasta, sicuramente i due giorni di splendido sole ci hanno favorito. Ci è piaciuta molto… Continua a leggere..

  La torta di riso era tra i dolci preferiti della mamma… E io non solo non l’ho mai preparata, non l’ho neanche mai assaggiata, il riso lo associo al salato, non lo vedevo di buon occhio nei dolci come già vi avevo detto per le frittelle di riso. Invece in questi giorni, sarà per… Continua a leggere..

  Gli shortbread sono i biscotti tipici scozzesi, semplicissimi da preparare, fatti da una parte di zucchero, due di burro e tre di farina. Li potete trovare anche arricchiti da gocce di cioccolato, zenzero o vaniglia. Sono biscotti molto spessi, di solito hanno la forma allungata rettangolare e hanno piccoli forellini, ma li potete trovare anche tondi, comunque li potete fare nella forma… Continua a leggere..

Eccomi qui, dopo una vita di stop… quanti mesi? Otto o nove? In questo tempo cos’ho fatto… ve lo dovrei spiegare, certo… Diciamo che ho iniziato la pausa con l’idea di concentrarmi sul restyling del blog ma a questo pensiero si sono aggiunte altre mille vicissitudini e impegni di un certo peso che mi hanno Continua a leggere..

Bentrovati a tutti! Quest’agosto mi sono presa una bella vacanza, perché ho avuto tantissimo da fare! Prima in vacanza, in un posto meraviglioso come la costiera amalfitana (precisamente ad Atrani!), poi lavorando in uno stand al mio paese per le solite sagre… Comunque, durante la vacanza al mare, sono stata eletta a cuoca della casa Continua a leggere..

  Un po’ aperitivo, un po’ antipasto comunque un’idea carina e originale per  gustare il salmone. In più è fresco, l’ideale con questo caldo torrido. Per farla mi sono ispirata ad una ricetta che ho visto sul mensile di ricette dell’Esselunga.     Versate nel bicchiere del mixer la farina, il parmigiano, il timo, il… Continua a leggere..

Crema spalmabile di Sgombro 90 g di Filetti di sgombro in olio d’oliva sgocciolati 70 g di formaggio cremoso robiola La scorza e il succo di mezzo limone non trattato Sale Pepe Barba di finocchio Scolare lo sgombro dall’olio e sbriciolarlo con l’aiuto di una forchetta. Mescolarlo al formaggio, aggiungervi la scorza e il succo Continua a leggere..

  Eccomi! A volte ritornano. Non vi ho abbandonato ma è un momentaccio, per chi mi conosce sa che luglio è un mese ORRIBILE, in oltre c’è la mia dieta, quindi ho dovuto mettere da parte i dolcetti e in più sono a dieta anche le colleghe, quindi niente dolci per nessuno. Perciò vi propongo… Continua a leggere..