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Torta alle mandorle di Casa Gonzaga Nella cucina tradizionale antica della Lombardia si usavano molto le noci, che erano molto abbondanti nel territorio e presenti in tutte le case povere. Le mandorle erano invece appannaggio della classe aristocratica. Anche in casa Gonzaga, famosa per eleganza e magnficenza soprattutto tra il Cinquecento ed il Seicento, non… Continua a leggere..

“…Nun è pe’ fà er fanatico romano; però de fronte a ‘sto campà d’inedia, mejo morì co’ la forchetta in mano!” (Aldo Fabrizi) La storia di una città non la fanno solo gli uomini o i monumenti, ma anche i piatti tipici, sia quelli delle ricorrenze sia quelli che si preparano abitualmente tutti i giorni. Continua a leggere..

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Polpettone al curry Ricette di cucina-Il Blog con ricette e foto semplice e veloce Polpettone al curry: ecco un velocissimo polpettone di manzo (o vitello) condito con una salsa al curry davvero semplice da preparare! Se invece preferite accompagnare il polpettone con delle verdure, basta aggiungere alla carne macinata un cucchiaino di curry in polvere e già il polpettone avrà Continua a leggere..

Polpettone al curry Ricette di cucina-Il Blog con ricette e foto semplice e veloce Polpettone al curry: ecco un velocissimo polpettone di manzo (o vitello) condito con una salsa al curry davvero semplice da preparare! Se invece preferite accompagnare il polpettone con delle verdure, basta aggiungere alla carne macinata un cucchiaino di curry in polvere e già il polpettone avrà Continua a leggere..

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E’ troppo bella. Il rosso purpureo dei suoi chicchi ,  intrecciati fra loro, uniti , incastonati in succosi sacchettini. La buccia dura, rossa e coriacea racchiude un vero tesoro dal color rubino intenso. Simbolo di fertilità e di fortuna, è uno degli ingredienti cardine della cucina persiana. Personalmente la adoro da sempre e la utilizzo Continua a leggere..

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Frittelle di zucca e patate Le frittelle di zucca e patate sono un ottimo antipasto, molto profumato e ricco di sfumature di sapore. Piatto perfetto per la stagione autunnale in cui le zucche sono di stagione quindi particolarmente saporite ma soprattutto perfetto per coloro che non amano le carni e cercano quindi un’alternativa più sfiziosa. Continua a leggere..