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Pasta rustica Un primo piatto semplice e veloce, dove il sapore delicato del pollo si mescola a quello dei pomodori secchi per creare un piatto rustico, ideale da gustare per un pranzo veloce ma sfizioso. Io adoro i pomodori secchi e, ogni volta che preparo un piatto usandoli, sono più quelli che mangio durante la Continua a leggere..

Senza Bimby, Muffin con Crema al Cioccolato Fondente e Cuore Fondente di Crema al Pistacchio Ingredienti per 10/15 muffin:  300 gr di farina di riso, 1 bustina di lievito, 75 gr di zucchero, 25 cl di latte, 2 uova, 50 gr d’olio di semi di girasole, 1 cucchiaio di Crema al Cioccolato Fondente per l’impasto.  Finitura: 10 cucchiaini Continua a leggere..

Ingredienti per 2 persone per la pasta fatta in casa (n° 16 ravioli di 5 cm di diametro da crudi) 100 gr di semola 1 pizzico di sale 1 uovo 1 pizzico di pepe nero 1 cucchiaio di olio evo per la farcia 120 g di patate lesse 1 pizzico di sale pepe nero noce Continua a leggere..

Il dulce de leche è una crema tipica del Sud America. Si tratta di una sorta di mou servito al cucchiaio o utile per condire torte o crostate. E’ molto dolce, infatti si compone di due ingredienti principali: zucchero e latte, ecco perché dolce di latte. E’ tanto tempo che voglio prepararlo, ma, dato che temevo Continua a leggere..

Ed eccomi qui’ a raccontarvi di questo dolce,del quale avevo gia’ sentito parlare qualche anno fa’,ma che io,non avevo mai avuto la possibilita’ di fare. Qualche giorno fa’,mi è stato chiesto se volevo un po’ di impasto per realizzarlo (come da tradizione,si regala un bicchiere di plastica,di impasto ad amici parenti, o a persone al Continua a leggere..

Le zeppole di nonna Antonietta    Ingredienti: Un chilo di farina oo, 300 gr di burro, 200 gr di zucchero, 5 uova, 250 gr di latte, un pizzico di sale, essenza di vaniglia, un cucchiaino raso di cannella in polvere, un paio di etti di zucchero per spolverizzare,un cubetto di lievito e mezzo di lievito Continua a leggere..

Il sanguinaccio – il dolce  a cucchiaio che si mangia accompagnato alle  chiacchiere  o ai savoiardi. Tipico  di Carnevale    Ingredienti: 1 Litro di latte 80 g di amido 200 g di cacao(amaro) 500 g di zucchero 200 g. di cioccolato fondente 100 g di burro o margarina 1 bustina di cannella 1 bustina di vainiglia Continua a leggere..

Il peposo è un classico della cucina toscana e della zona dell’Impruneta a sud di Firenze, famosa per l’artigianato in terracotta.I fornacini che erano gli addetti alla cottura di mattoni nelle fornaci, usavano cuocere la carne in un tegame di terracotta insieme agli altri ingredienti per poi posizionarla all’imboccatura del forno facendola cuocere molto lentamente per diverse Continua a leggere..

Per quelli come me che non amano il panettone o quelli che nonostante la passione non ce l’han proprio fatta a finirlo tutto, oggi prepariamo un dessert davvero godurioso. Utilizzeremo del panettone, una manciata di pistacchi ed il profumo unico delle arance. Per prepararne 2 ci occorrono: . 1 fetta di panettone spessa 2 cm Continua a leggere..

Dosi: • 600 g di latte • 2 limoni • 6 tuorli • 170 g di zucchero • 40 g di farina di riso • mezza bacca di vaniglia • 8 g di colla di pesce Per iniziare la preparazione metti il latte, la bacca di vaniglia e la scorza grattugiata dei due limoni in Continua a leggere..