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Omelette spinaci e parmigiano Un secondo velocissimo da realizzare, molto gustoso a base di uova, farcito con spinaci e parmigiano. Un piatto che si presta a molte varianti e che può essere farcito in molti modi: con salumi e formaggi, con verdure, con solo formaggio, insomma con tutto ciò che vi piace. Ingredienti a persona Continua a leggere..

Ecco nuovamente la MisteryBox di Maggio. Verde è la parola d’ordine e abbastanza verde c’è nella mia ricetta. Le zucchine sono predominanti oltre alpistacchio. Un verde non brillante ma smorzato dal giallo del polline. Ho scoperto quest nuovo ingrediente per me e mi incuriosisce. E’ ricco di nutrienti e ha molte caratteristiche positive, anche se Continua a leggere..

Ecco nuovamente la MisteryBox di Maggio. Verde è la parola d’ordine e abbastanza verde c’è nella mia ricetta. Le zucchine sono predominanti oltre alpistacchio. Un verde non brillante ma smorzato dal giallo del polline. Ho scoperto quest nuovo ingrediente per me e mi incuriosisce. E’ ricco di nutrienti e ha molte caratteristiche positive, anche se Continua a leggere..

Filetto all’arancia Filetto all’arancia Un piatto semplice, facile, che unisce il sapore del maiale a quello agrumato delle arance. Una ricetta sfiziosa, ideale anche da servire agli ospiti a cena per fare bella figura con un piatto insolito ma di gran gusto. Io ho usato il filetto di maiale ma voi, se preferite, potete usare Continua a leggere..

Ingredienti Per 8 persone 250 g Farina di grano saraceno 400 g Radicchio rosso 1 Patata 4 Uova 200 g Caprino fresco 4 cucchiaio Pinoli 1 cucchiaino Cumino 1 cucchiaino Curcuma 4 cucchiaio Olio di oliva extra vergine Sale pepe Lessate la patata e lasciatela intepidire. Impastate in una ciotola la farina di grano saraceno, Continua a leggere..

CONDIVIDI: La Torta Cremosa al Limone è un dolce facilissimo e veloce da realizzare ma allo stesso tempo delizioso e leggero! Fantastica a colazione o a merenda soprattutto se scaldata al microonde per qualche secondo, ma è anche golosissima se gustata fredda da frigo. Gli unici strumenti che utilizzeremo per prepararla saranno una ciotola, un cucchiaio Continua a leggere..

Ci sono i piatti dell’infanzia che con un morso ti riportano indietro nel tempo e ti fanno sentire ancora bambina. Le zucchine ripiene me le faceva sempre mamma in questa stagione quando si iniziano a trovare delle belle zucchine fresche e la sera si può ancora accendere il forno e io non riesco a mangiarle Continua a leggere..

Le insalate stanno diventando la mia passione, ma non sto per diventare insalatologa, sia chiaro.  Sarà anche l’arrivo (imminente non sembra a quanto pare, ma ci speriamo) dell’Estate, la voglia di freschezza, di cibo che regali vitalità, colore e leggerezza, il desiderio di avere una pelle più colorata, gli allenamenti di tennis che mi portano Continua a leggere..

Nella giornata nazionale del vitello tonnato, pubblico una ricetta che non è di vitello, ma utiizza la stessa procedura per lavorare una carne diversa: il tacchino. E’ sicuramente più economico. Fai lessare la fesa di tacchino in acqua salata a cui hai aggiunto ilsedano, la cipolla, la carota un cucchiaio abbondante di aceto e di Continua a leggere..

Oggi una ricetta decisamente antica che preparavano le nonne e che deriva da tradizioni contadine: gli gnocchi di pangrattato.Questi gnocchi sono veramente facili da realizzare e sono molto particolari. Normalmente venivano realizzati solo con il pangrattato, io ho aggiunto un po’ di parmigiano per insaporirli. Io li ho poi conditi non con il classico sugo Continua a leggere..