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Colazione dell’8 dicembre L’8 dicembre segna ufficialmente l’inizio del periodo natalizio: vengono accese le luminarie lungo le strade, addobbati i negozi con ghirlande e fiocchi, e preparati l’Albero e il presepe nelle case di tutti. Per essere tutto perfetto, sarebbe auspicabile un leggero manto di neve che ricopra la città, un camino con un bel Continua a leggere..

Ero in dubbio se postare o meno questa ricetta e solo perché non mi piacciono affatto le foto scattate. Le luci sono una schifezza e non rendono onore a questo dolce che, invece, è stato davvero un gran successo…..incredibilmente alto, incredibilmente soffice, incredibilmente buono!!! Un solo cucchiaino di bicarbonato di sodio ha permesso questo miracolo!… Continua a leggere..

Un’idea semplice per realizzare dei biscotti da favola per una merenda o anche da regalare. Difficoltà: Media Preparazione: 25/30 minuti Cottura: 25/30 minuti Porzioni: 10 biscotti (dipende dalle dimensioni) Costo: Basso Ingredienti farina00 250 g Margarina vegetale 150 g zucchero a velo (per l’impasto) 85 g tuorlo d’uovo (mettiamo da parte l’albume che ci servira’ Continua a leggere..

Rotolo di pasta frolla con mele, noci e fichi secchi. E’  un dolce rustico, molto goloso e facile da preparare.  Ideale da realizzare in questo periodo con l’ arrivo delle feste natalizie!  INGREDIENTI 1 uovo, 1 tuorlo, 160 gr di zucchero, 190 gr di burro, buccia grattugiata di un limone, mezzo cucchiaino di lievito per Continua a leggere..

Ingredienti: 6 sfoglie di pasta fresca per lasagne (250g), 830g verza a listarelle, 700g zucca a dadini, 130g cipolla rossa tritata grossolanamente, 200g caciotta al pepe a dadini, 130g castagne lesse sbucciate e sbriciolate grossolanamente (le mie), 1lt latte, 80g burro, 80g farina O, 20g grana grattugiato, 1 cucchiaino raso semi di cumino, noce moscata, Continua a leggere..

Ricetta di Sigrid Verbert Le mystere de la Madeleine Madeleine – Wikipedia Le Madeleine è un dolce tipico del comune di Commercy nel nord-est della Francia, e in seguito di tutta la nazione. le madeleine sono dei dolcetti soffici a forma di conchiglia, derivata dallo stampo in cui vengono cotte. Spesso confuse con i muffin, Continua a leggere..

Una delle mie verdure preferite nella stagione fredda è sicuramente il cavolo rosso. Ricco di pro vitamine A, vitamine C e ferro, il cavolo rosso ben si presta a essere mangiato crudo ma è anche adatto a essere l’ingrediente principale in molti piatti come, ad esempio, questi gnocchi viola al cucchiaio che, anche per il Continua a leggere..

A volte, con la vita frenetica che in ogni giorno ci ritroviamo, ci dimentichiamo di quei profumi di una volta… quello del pane che io in assoluto adoro, facendomi tornare alla mia bellissima infanzia. Così ieri in compagnia del mio piccolo grande amore  J le ho voluto far vivere quell’emozione di una volta, ed è Continua a leggere..

Prima di iniziare, un paio di precisazioni.Primo: lo Stollen di questa ricetta non ha niente in comune con il tipico dolce natalizio di Dresda, di cui parlai anch’io qui. Si chiamano con lo stesso nome, ma sono agli antipodi. Completamente diversi, ciascuno buono a modo suo.Secondo: il motivo per cui presento in un unico post Continua a leggere..

Devo ammettere che quando questo mese ho letto il tema della sfida dell’MTC, ho fatto fatica a tornare coi piedi per terra. Mi sono sentita come Rick Savage di fronte ad un reggicanne della guerra d’indipendenza americana: “BOOOOOOOM BABY!” (belly vibrato) “La cucina alcolica” dico io, certo. Cos’altro avrei potuto aspettarmi da Giulia Robert (Alterkitchen)… Continua a leggere..