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Ingredienti: 580ml latte, 170 farina OO, 2 uova, 30g zucchero, 30g farina O, 50 zucchero di canna, 25g cioccolato fondente tagliuzzato, 10g cacao in polvere, 1 tuorlo, 2 cucchiai gherigli di noci spezzettati, zucchero a velo, burroSbattere le uova con 330 di latte e lo zucchero, unirvi la farina OO setacciata facendo attenzione a non Continua a leggere..

Ingredienti: 500g vongole spurgate, 500g tagliatelle di pasta fresca, 250g champignon a fettine, 20g farina OO, 3 spicchi di aglio, peperoncino in polvere, origano, olio, saleMettere in padella 1 aglio schiacciato con una presa di peperoncino, 2 cucchiai di olio, porre sul fuoco e rosolare 1 minuto; aggiungere le vongole, coprire e cuocere 5 minuti Continua a leggere..

Ciambella di frolla alle mandorle Ciambella di frolla alle mandorle è un dolce profumato croccante fuori e morbido dentro. Si tratta di un impasto di frolla con cuore di mandorle tritate a polvere e confettura di albicocche, una combinazione vincente. Le ciambelle di frolla sono uno dei miei dolci preferiti, rustiche e dalla consistenza friabile, Continua a leggere..

                      La mia passione per la cucina cinese mi porta a provare sempre nuove ricette e prodotti provenienti da questa affascinante cultura: questa ricetta mi è stata data da Fang, un’amica cinese che mi ha fatto conoscere tanti prodotti tipici della Cina.Per questa ricetta ho utilizzato le carote biologiche Continua a leggere..

Ecco i fricielli pugliesi, un’ottima pasta di semola che vede la sua morte con le cime di rapa e la salsiccia.Per questa ricetta ho utilizzato le freschissime cime di rapa biologiche arrivate con la cassetta settimanale Bioexpress. INGREDIENTI (per 4 persone) fricielli secchi 400 g cime di rapa fresche 500 g salsiccia fresca 300 g Continua a leggere..

Sono dei crostini di pane rustico leggermente tostati, su cui ho aggiunto formaggio spalmabile,  salmone ed insalata di puntarelle. Per chi non le conoscesse, le puntarelle sono caratteristiche della cucina laziale, in particolare della mia città Roma; si ottengono dai germogli che  si trovano nella parte interna del cespo della cicoria catalogna, dopo essere tagliate, Continua a leggere..

La colazione è un pasto molto importante, non sarò certo io a farvi la lezione da nutrizionista: quello che mi piace ricordarvi è che fare attenzione anche alla qualità di ciò che si mangia, aggiunge valore al pasto più importante della giornata! Da un bel po’ di tempo ormai preparo in casa le fette biscottate Continua a leggere..

Un dolce facile e delizioso per la festa della donna! Parti: 6   Preparazione: 30 min   Cottura: 50 min Ingredienti Farina 220 g Burro freddo 100 g Zucchero semolato 100 g Uovo 1 Sale un pizzico Yogurt bianco greco 180 g Formaggio fresco spalmabile200 g Zucchero 5 cucchiai Limone 1 scorza Confettura a piacere 4 cucchiai Succo Continua a leggere..

Un dolce semplice e buono, ottimo per la festa della donna con crema morbida e piacevole. Difficoltà Molto facile Tempo di preparazione 30 Minuti Tempo di cottura 25 Minuti Porzioni 6 persone Ingredienti Base torta 3 Uova 90 g Zucchero 100 g Farina 00 2 cucchiai Cocco rapè Mezza bustina Lievito in polvere per dolci Crema 1 tuorlo 125 g Continua a leggere..

Facilissimi da realizzare, allegri e molto golosi, questi tartufini sono il dolcetto ideale per l’8 marzo. Ecco la ricetta: Ingredienti per 18 tartufini circa:  3 uova  90 gr di zucchero  45 gr di farina 00  45 gr di fecola di patate  1 cucchiaino raso di lievito per dolci  buccia di 1/2 limone  120 gr di cioccolato bianco  1 cucchiaio di farina di cocco Continua a leggere..