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 Torta bavarese di panettone   Ingredienti 1 panettone classico da 750 g 375 ml di latte fresco 6 uova 1 limone non trattato 1 arancia non trattata 7 cucchiai di zucchero 1 bustina di vanillina 8 cucchiai di liquore all’arancia 14 g di gelatina in fogli 300 ml di panna da montare Preparazione 1) Preparate Continua a leggere..

 10 idee di finger food veloce, 10 antipasti-lampo da mangiare in un sol boccone e da preparare in un minuto senza cottura!  Mini crostini contadini Sgranate su una fettina di pane tostata piccoli pezzi di pecorino e una fava lessa, alternandoli, e spolverate con pepe nero e un filo di olio di oliva. Tazzine a Continua a leggere..

   Ricetta del libro Pane fatto in casa Ingredienti per 1 pagnotta: 350 g di farina bianca forte 200 g di formaggio pecorino a cubetti 1/2 cucchiaio di semi di finocchio leggermente schiacciati 15 g di lievito secco 1 cucchiaino di zucchero 250 ml di acqua tiepida 1 cucchiaino di sale 3 cucchiai di olio Continua a leggere..

ricette con funghi sono una ricetta particolare perché sono cucinati con la vodka e  aromatizzati da paprika e cannella dosi per 4 persone 206 calorie a porzione ingredienti 25 g di burro 1 cucchiaino di  olio extravergine 400g di cappelle di funghi di castagno 2 spicchi di aglio 2 cucchiaini di paprica 6 cucchiai di Continua a leggere..

frittelle di patate – queste frittelle di patate sono dolci accompagnate da mele e mirtilli un dolce originale dosi per 6 persone 340 calorie a porzione ingredienti 1 kg di mele succo di 1 limone 100ml di succo di mela 2 cucchiai di zucchero di canna 2 cucchiai di mirtilli 1 cipolla 800g di patate Continua a leggere..

un ottimo riso con gamberi e peperoni chi può esser anche un piatto unico dal sapore orientaleggiante per la presenza del riso indiano dosi per 4 persone 370 calorie  a persona ingredienti 125g di riso indiano 1 cucchiaino di olio di extravergine 50 g di sedano 1/2 peperone rosso 1/2 peperone verde 1 cipolla 1 Continua a leggere..

Questa è una salsa davvero molto molto hot, ma hot sul serio… hot che nun se scherza mancopeggnende! L’ho scoperta in un modo davvero curioso: un giorno mi arriva un messaggio uozzapp da un’amica, con un link al blog Damiano Morelli e la domanda che ne pensi?Apro il link e trovo questa ricetta fatta con Continua a leggere..

1.- Mousse ai fiori di arancio e zafferano. Ingredienti: per 4 persone 200 ml di panna fresca 1 cucchiaio di latte caldo 2 cucchiai di zucchero 2 cucchiai di acqua di fiori d’arancio 1 bustina…

Iniziare il nuovo anno con vero stile è dura anche per chi ama profondamente il proprio lavoro, oggi vorremmo proporvi un “dolce del riciclo” che sveglierà i vostri sensi e magari anche l’allegria, che ne dite di preparare un gustoso Mini Tiramisù al pandoro? Tiramisù al pandoro (per circa 6 bicchierini di medio-piccola grandezza) 150 Continua a leggere..

Quale migliore occasione per pubblicare una ricetta antispreco per riciclare le lenticchie e il cotechino, abbondantemente mangiato durante le feste e di cui ne sarà sicuramente avanzato un piatto, se non farlo durante la Giornata Nazionale delle lenticchie. il 1 gennaio debutta il CALENDARIO DEL CIBO ITALIANO che vedrà protagonisti ogni giorno i soci AIFB Continua a leggere..