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  Amo le verdure e mi piace prepararle in modo stuzzicante ed appetitoso, magari con un po’ di frutta. Questa volta ho scelto carote, cipolle e mele con l’aggiunta di erbe aromatiche, aceto e zucchero…una bontà. Meno male che sono stata abbondante con le dosi, perchè sono proprio piaciute a tutti. Questo contorno insolito è Continua a leggere..

La torta di crema cotta all’arancia è un dolce che conquista subito per il profumo agrumato, il sapore golosamente “vibrante” e la freschezza che sprigiona ad ogni morso. La crema cotta a base di scorza di arancia si distingue per una leggerezza sorprendente rispetto alla classica crema pasticcera, rendendo il dessert ideale per chi cerca Continua a leggere..

Buon Natale a tutti i buongustai che durante quest’anno hanno condiviso con noi. Dessert e dolci accompagnano sempre le cene di Natale. Ci sono dessert specifici per Natale. Nel mio caso ho preparato una semplice torta all’arancia con cioccolato. Ho ancora il problema del gas, quindi la torta non è cotta, ma ho usato un Continua a leggere..

Oggi vi propongo la ricetta della crema di cicerchie… ma sapete cosa sono le cicerchie? La cicerchia è un legume ricco di proteine, poco conosciuto, coltivato soprattutto nel centro Italia. Purtroppo è sempre più difficile da trovare ma quando si ha la fortuna di trovarlo bisogna approfittare perché ha un sapore spettacolare. DifficoltàMolto facile CostoMolto Continua a leggere..

Ingredienti: 2 hamburger di manzo da 150g, 300g champignon affettati, 200g polpa di pomodoro, 1 spicchio di aglio, 1 cucchiaio raso di prezzemolo tritato grossolanamente, olio, saleRinire in padella i funghi con l’aglio schiacciato, 2 cucchiai di olio, porre sul uoco e appassire per 5 minuti; unirvi gli hamburger, rosolarli 2 minuti per lato, aggiungere Continua a leggere..

 La PASTA CON POMODORI SECCHI, OLIVE, CAPPERI E ALICI è un classico irrinunciabile. Saporita e golosa, risolve la cena o il pranzo gusto e leggerezza.  Perfetta per una spaghettata veloce , racchiude tutti i sapori e profumi della cosiddetta “cucina povera”, quella contadina che sapeva valorizzare ogni singolo prodotto con maestria . Ve la propongo, Continua a leggere..

Ingredienti: 1lt brodo vegetale, 170g finocchi tagliuzzati, 140g filini di pasta all’uovo, 150g stracchino, olio, sale, pepeMettere in un tegamino i finocchi con 2 cucchiai di olio, un pizzico di sale, una macinata di pepe, porre sul fuoco, coprire e appassire per 5 minuti; versare il brodo caldo, correggere di sale, riportare a bollore e Continua a leggere..

 Anche per il capodanno la mia fantasia è rimasta al palo,,,, Ancora un’altra crostata, ma sempre apprezzata in casa mia, bastano infatti pochi ingredienti  per realizzare un dolce casalingo tra i più classici e amati. La crostata ripiena di confettura di albicocche è un’esempio delizioso di crostata, assolutamente perfetta per tutte le occasioni! Perfetto risulta Continua a leggere..

  Abbiamo scelto un classico per il menù di Capodanno, menù senza pesce, ma tradizionale con cotechino, purè di patate e lenticchie… Il cotechino è un insaccato a base di carne di maiale e si consuma perché il maiale è simbolo di abbondanza e benessere, ed è usanza unire al cotechino, le lenticchie, legata a Continua a leggere..

Felice giornata, spero che sia un piacere condividerla ancora una volta con voi, oggi vi porto la ricetta di una torta con frutta candita e uvetta ideale per questo periodo di festa questa torta è molto facile da preparare ed è deliziosa possiamo accompagnarla con la bevanda che preferiamo qui vi lascio il passo dopo Continua a leggere..