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Sono un’idea adatta per un picnic, un antipasto o per un brunch estivo. Si possono preparare anche il giorno prima e si possono anche congelare senza problemi.Sono buone sia calde appena sfornate sia fredde quando la croccantezza della sfoglia è molto presente. So che è una ricetta facile, ma io nel mio blog desidero preparare Continua a leggere..

Mi piace la verdura cotta qualsiasi essa sia e mi diverto a presentarle in tavola elaborando le ricette secondo il mio gusto. La lattuga, come altre verdure, la passo in padella a crudo e poi la completo con ciò che più mi piace. Ingredienti 1 cespo di lattuga 2 cucchiai di olio d’oliva una manciata Continua a leggere..

L’elisir verde per eccellenza il Tè Matcha nasce in Giappone circa 900 anni fa, già da allora questa era la bevanda utilizzata nella cerimonia del tè giapponese. Oltre alle proprietà benefiche il Tè Matcha ha molteplici usi in cucina, viene ampiamente utilizzato nella preparazione di biscotti, cioccolatini, gelati e dolci vari ma anche come colorante Continua a leggere..

Credo che uno dei mali del nostro tempo sia la paura di cambiare, la paura del nuovo e del diverso. Quella paura che ti fa rimanere vincolato alle tradizioni e ti impedisce di allargare gli orizzonti interessandoti del bene che il nuovo porta con sé. A malincuore devo ammettere che la mia famiglia è così: Continua a leggere..

Come già detto, durante queste vacanze ho avuto la fortuna di visitare Atrani, il più piccolo borgo d’Italia e patrimonio dell’Unesco (e delle scale). Si trova nella Costiera Amalfitana, a 10 minuti di cammino da Amalfi. Io adoro fare snorkling, quindi ho visto le miriadi di alici che nuotavano attorno a me nel mare: bellissime! Continua a leggere..

Un dessert fresco e golosissimo, da gustare in queste giornate calde. Questa coppa si prepara in poco tempo e con pochi ingredienti farete davvero un figurone! INGREDIENTI (per 2 coppe): biscotti Pan di Stelle (una dozzina circa) 250 g di ricotta 100 ml di panna fresca da montare 50 g di cioccolato fondente 20 g Continua a leggere..

Ingredienti: 600g controfiletto di manzo tagliato spesso 3cm, 200g carote a fiammifero, 150g cipolla rossa affettata, 1 rametto di rosmarino, glassa di aceto balsamico, olio, sale Riunire in una larga padella le carote con le cipolle, 4 cucchiai d’olio, il rametto di rosmarino e salare; mettere il coperchio e cuocere per 10 minuti, spadellando di Continua a leggere..

Le vacanze son terminate da qualche giorno e pian piano stiamo ritornando alla normalità. Quest’anno in particolare modo non possiamo proprio lamentarci…sono state vacanze lunghe e bellissime. Nei giorni post rientro si vive con un’atmosfera particolare, data dalla nostalgia dei bei ricordi, mixati al ritrovare la propria casa, le proprie cose, i propri cari e Continua a leggere..

Amate gli involtini di melanzane grigliate? Allora oggi vi propongo gli involtini di melanzane grigliate con bresaola e robiola che ho preparato per una delle mie cenette sane, leggere e gustose. Si preparano in un baleno, ciò che vi porterà via un po’ più di tempo sarà il grigliare le melanzane, ma se avete una piastra abbastanza Continua a leggere..

costine di maiale con spiedini di patate dosi per 4 persone ingredienti per le costine di maiale con spiedini di patate 1 kg di costine di maiale 3 patate 1/2 cipolla 2 spicchi di aglio 250 g di passata di pomodoro 10 g di concentrato di pomodoro 4 cucchiai di aceto di mele 40 g Continua a leggere..