Tag Archives: CROSTINI

Ingredienti: 250g farina integrale, 250g farina OO, 200g pasta madre rinfrescata 5 ore prima, 280ml acqua, 10g zucchero, 15g sale Sciogliere la pasta madre con lo zucchero nell’acqua tiepida e versarla nell’impastatrice; unirvi le farine, e per ultimo il sale. Azionare l’apparecchio e impastare per 10 minuti. Prelevare l’impasto e dividerlo in 10 parti di Continua a leggere..

Buon mercoledì a tutti, oggi presento una serie di antipasti veloci da fare e di grande effetto, per gli occhi e per il palato.

Buon mercoledì a tutti, oggi presento una serie di antipasti veloci da fare e di grande effetto, per gli occhi e per il palato.

per 8 persone INGREDIENTI – 600 g di zucca • i spicchio d’aglio – 400 g di fontina – 100 gdi latte – Sogdi burro – panna – 400 g di pane casereccio – sale e pepe PREPARAZIONE • Lessate e setacciate la zucca. Trasferite il purè in un tegame; aggiungete il burro e rimestate Continua a leggere..

Lo so è domenica è si dovrebbero mangiare le peggio cose…Ahah! Però noi l’abbiamo fatto ieri sera: pizza e patatine! Quindi, oggi, bisogna recuperare! Un po’ di pesce e una bella insalata, ricca e colorata! Anche gustosa però, ok? Per questa INSALATA…che piace, ovviamente, a TUTTI…ho scelto: cavolo riccio, ovvero il kale radicchio trevigiano avocado Continua a leggere..

Come si fa quando ti vengono regalati degli splendidi tartufi neri appena raccolti? Inventiamo subito una ricettina sfiziosa…ed invitiamo qualche amico per la prova assaggio! Questo il risultato! Cosa vi occorre: fette di pane bianco 1 uovo intero per ogni fetta di pane tartufo nero una noce di burro sale olio extra vergine di oliva Continua a leggere..

Estate. Voglia di aperitivo leggero e scanzonato. E per un aperitivo, che sia in riva al mare o nel proprio giardino di casa, non può mancare Bellussi Cuvée Prestige 2015, e ovviamente i miei crostini di contorno, che anche loro spaccano in abbinamento a questo vino.Dalla selezione delle migliori uve Pinot nero, coltivate nelle colline Continua a leggere..

Grazie ad una ricotta di ottima qualità potreste organizzare un aperitivo in pochi minuti abbinando noci e a piacere un filo di miele. In questo maggio che sa di ottobre, dove non si sa come vestirsi e nemmeno cosa cucinare, mi sento un po’ come un orsetto in letargo! Me ne starei chiusa in casa, Continua a leggere..

Buon anno! In ritardo, ma sempre buon anno! Quali saranno i miei propositi? Non li scrivo, tanto non riesco mai a rispettare nessun programma, va sempre tutto a ramengo… quindi …  Vi dico solo che ho tante idee in testa, e sto girando Genova in lungo e in largo, per poi un giorno farvi conoscere Continua a leggere..