Tag Archives: CROSTINI

Ingredienti: 1 trancio di fugassa genovese di 30x20cm del giorno prima (la mia, leggi qui), 250g ceci lessi, 350g barbabietole cotte a pezzetti, 80g tahina, 30ml succo di limone, 20ml olio, 1 spicchio di aglio, 1 cucchiao di parmigiano grattugiato, saleVersare nel bicchiere del frullatore i ceci con le barbabietole, la tahina, il succo del limone, Continua a leggere..

I CROSTINI AL SEDANO E CAVIALE SONO SICURAMENTE UNO DEGLI STUZZICHINI DA POTER OFFRIRE AI NOSTRI OSPITI, IN ATTESA DI UN PRANZO O UNA CENA, OPPURE DURANTE UNO DEI TANTI ORMAI “RICONOSCIUTI” APERICENA. Ottimi appetizer sono appunto i Crostini, i mini Club Sandwich, le insalate di pollo, paste fredde (da scolare prima del tempo di Continua a leggere..

I crostini di pane  sono dei gustosi dadini di pane croccante , perfetti per accompagnare vellutate, minestre, zuppe o insalate. Sono un ottimo modo per riciclare il pane raffermo . Sono velocissimi da preparare con la friggitrice ad aria. Pronti in 5 Minuti ! Ecco come preparare dei crostini di pane dorati e croccanti in Continua a leggere..

Ingredienti: 5 fette di pagnotta ai ceci (la mia, leggi qui), 150g passata di pomodoro, 120g taleggio a dadini, 60g cipolle rosse tritate, 30g funghetti sottolio affettati,  origano, olio, sale, pepe Riunire in una padellina la cipolla con 2 cucchiai di olio e appassire a fiamma vivace 5 minuti; unire la passata di pomodoro, salare, Continua a leggere..

Ingredienti: 1/2 ciabatta al latte (la mia, leggi qui), 4 fettine sottili di fontina (200g), 80g pesto di basilico (il mio, leggi qui), 16 cavoletti di Bruxelles, ketchup Cuocere a vapore i cavoletti per 15 minuti e nel frattempo tagliare le fettine di fontina in 4 parti. Tagliare la ciabatta a 1/2 nel senso della larghezza e Continua a leggere..

Ingredienti: 1/2 ciabatta al latte (la mia, leggi qui), 250g mozzarella di bufala a fettine, 100g salsa tapenade (la mia, leggi qui), 4 fette di prosciutto cotto affumicato (150g), 1 pomodoro cuor di bue (200g), olio, origano Tagliare la ciabatta a 1/2 nel senso della larghezza e e poi in 8 parti, ottenendo così 16 crostini; tagliare Continua a leggere..

Crostini alle erbette Oggi vi propongo una ricettina velocissima ma utilissima per smaltire l’eccesso di pane raffermo: CROSTINI ALLE ERBETTE. Non potete immaginare il gusto e la semplicità delle ricetta, da preparare anche all’ultimissimo minuto…in 10 minuti sono pronti. Se non avete preparato nulla per cena o avete ospiti all’improvviso, questa ricetta vi risolve il Continua a leggere..

Le tartine croccanti con mousse di salmone e melograno costituiscono un aperitivo o antipasto sfizioso, semplice e raffinato da servire in tavola durante le feste. Per prepararlo vi serviranno pochi minuti, poiché dovrete tostare solo il pane in forno e nel frattempo potrete preparare la mousse al salmone con un semplice frullatore. Posso assicurarvi che Continua a leggere..

Buongiorno a tutti, questi crostini sono l’ideale per un antipasto sfizioso, adattissimi quando si ha ospiti speciali, quando si decide di cucinare selvaggina o secondi prelibati, ma anche quando si ha semplicemente voglia di qualcosa di buono.

Anche quest’anno partecipo al contest “Latti da mangiare” promosso dalla Storica Fattoria de il Palagiaccio di Scarpiera e San Pietro. I formaggi della Storica Fattoria sono fonte di ispirazione per la creazione di tante ricette. Per partecipare al Contest la Fattoria de il Palagiaccio ci ha inviato tre campioni di formaggi, Gran Mugello, Blu Mugello Continua a leggere..