Tag Archives: croccante

Essere al cazzeggio con il De Win e dimenticarsi che: 1. Junio il sabato esce da scuola alle 12.20 2. Junio NON ha le chiavi di casa Fatto! E se io e il De Win eravamo in beato cazzeggio, ovviamente nemmeno il pranzo era pronto. Ma qui viene in soccorso il famoso rotolo di pasta Continua a leggere..

La pizza è chiamata rovesciata perché semplicemente la pizza viene “montata” al contrario ossia partendo dai condimenti poggiati sulla teglia (con carta forno) per poi coprirli con l’impasto e infornare. Una volta cotta , la pizza va rovesciata come una frittata e il risultato sarà un impasto morbido con una base croccante e i condimenti Continua a leggere..

La croccante alle nocciole Croccante alle nocciole una ricetta della mia carissima nonna. Ogni volta che la preparo, e il suo profumo pervade tutta la casa, mi ritornano in mente tanti bei momenti della mia infanzia. La nonna era solita preparare la croccante in occasione del primo novembre e nelle feste natalizie, soprattutto per il Continua a leggere..

Il millefoglie con salsiccia e crema di porri e patate è un antipasto sfizioso, facile e goloso che ho voluto preparare in occasione del contest presente sulla rivista di Giallo Zafferano del mese di Ottobre. Se avete comprato la rivista avrete sicuramente letto che fra i tre ingredienti da utilizzare vi erano la pasta sfoglia, Continua a leggere..

I cannoncini mi fanno venire in mente la mia infanzia… le varie feste comandate dove i vassoi di pasticcini la facevano da padrone e io che impazzivo per loro…solo quelli, gli altri li schifano altamente. Per me il cannoncino è il Pasticcino per eccellenza, croccante e zuccheroso fuori, morbido e freschissimo dentro con la crema Continue Continua a leggere..

Avete presente quando vi assale la voglia di qualcosa di croccante ma vi sentite tremendamente in colpa a sgranocchiare le patatine fritte? Ecco le sfoglie di zucca con maionese viola placano decisamente i sensi di colpa. E’ vero che sono fritte, ma se preparate nella loro versione light al forno, mettono a tacere tutti i Continua a leggere..

La pasta al forno con zucca e noci è un Primo piatto ideale da preparare in questa stagione. Di zucche ne troviamo a volontà così come i porri che io amo tantissimo. Ho arricchito questa ricetta con la provola per dare ancora più morbidezza e ho aggiunto un po di croccantezza con le noci sbriciolate. Continua a leggere..

Oggi mi sono cimentata nella preparazione di questa Cheesecake ai frutti di bosco e, non per vantarmi, ma il risultato è stato oltre le mie aspettative. Bella da vedere nella sua preparazione finale e dal sapore dolce, leggero e cremoso con quella parte croccante fomata dai biscotti ha riscosso un grande successo. Ho utilizzato per la sua Continua a leggere..

Primo piatto tipico altoatesino realizzato con farina di segale, anche chiamate mezzelune altoatesine. La versione tradizionale prevede un ripieno di spinaci e ricotta, ma oggi realizziamo una versione più particolare con un’esplosione di profumi e gusto: SCHLUTZKRAPEN CON MELE E CIPOLLE amalgamati dal formaggio Quark ed impreziositi dal gustoso SPECK ALTO ADIGE IGP croccante. I Continua a leggere..

Semplici e veloci da preparare, i bastoncini di zucca fritti sono un antipasto croccante e gustoso, l’ideale anche per convincere i più piccoli a mangiare le verdure. Molto versatile in cucina, perfetta per la preparazione di tante diverse ricette sia dolci che salate, e ricca di proprietà benefiche per la salute, la zucca è l’ortaggio Continua a leggere..