Tag Archives: croccante

Non vi è mai capitato di soffermarvi a pensare quali siano i colori perfetti, leggeri e puri che descrivano alla perfezione la primavera in un piatto? O ancora, quali siano esattamente i sapori freschi, mediterranei, seducenti, che ci riportano immediatamente alla bella stagione?  Con immenso piacere sono ritornata al ristorante Q.B. DuePuntoZero di Salò (BS), a distanza di Continua a leggere..

Prima o poi ci ricado sempre e faccio una cheesecake. È sicuramente uno dei miei dolci preferiti e, se i biscotti digestive rimangono sempre un punto fermo, mi diverto un sacco a trovare la giusta combinazione di latticini da utilizzare. Questa è realizzata con formaggio spalmabile, ricotta e panna, non proprio una delle più leggere Continua a leggere..

E siamo giunti all’ultima portata del nostro menù che non sarebbe tale se non si concludesse con un ottimo dolce. Un po’ di fantasia, un minimo di manualità ed ecco delle originali coppe di cioccolata da farcire con della delicatissima mousse. A costo di sembrare monotono, continuo a scusarmi per la qualità e la quantità Continua a leggere..

Avere ingredienti speciali,  significa poter preparare altrettanto ricette speciali proprio come questa di oggi. Il dolce al barattolo con crema e biscotti mi è venuta così,  provando i Cantuccini Sapori 1832 e la marmellata regalatemi da un grande chef stellato Peppe Guida, chef patron dell'Antica Osteria Nonna Rosa di Vico Equense . La domenica non manca mai Continua a leggere..

Come si può resistere alla bontà della focaccia?! Se poi è croccante fuori e morbida dentro, nessuno sa dir di no! Qui vi lascio la ricetta base, voi condite a piacere vostro!

Cosa mi piace Difficilmente a Milano troverete una cucina fusion così ricca e saporita, capace di mescolare con sapienza i sapori tipici della cucina regionale italiana con quella del Sol Levante, difficilmente troverete delle lasagnette di sushi in altri menù, perché non tutti hanno la forza di sperimentare in cucina. Un connubio perfetto fra eleganza e sapori ricercati: Yokohama Continua a leggere..

Il giochino dello scambio ricette mi sta piacendo molto e questa volta sono andato a curiosare nel blog di Elisa dedicato al gluten free. Glutenfreely direi è un  vero concentrato di curiosità, ricette creative e non solo ….è un angolo tutto da scoprire . Tra le tante ricette interessanti ed invitanti,  ho voluto sceglierne una Continua a leggere..

La Pasta Zucchine, Pancetta e Pomodoro è un primo squisito che permette di consumare gustosamente una verdura eccezionale come le zucchine, ipocaloriche, ricche di fibre e vitamine. Se state seguendo un regime calorico controllato potete anche gustare questa ricetta eliminando la pancetta, per ottenere una versione vegetariana e light e vi assicuro che il risultato sarà comunque ottimo! Pasta Zucchine, Continua a leggere..

Irresistibilmente croccante, cremoso come burro, o sotto forma di trasparente sciroppo: il caramello si presta a una miriade di voluttuose interpretazioni. Dalla classica crème caramel alla frutta caramellata, dal dulce de leche alle caramelle mou: una guida completa a uno … Continua a leggere →

CIAMBELLINE AL CIOCCOLATO, AL FORNO Se volete creare un dolce deliziosamente perfetto per la prima colazione, che sia facile ed anche bello da venere, queste Ciambelline al Cioccolato, al Forno, fanno proprio al caso vostro. Si preparano davvero in pochissimo tempo ed in grande facilità, sono personalizzabili ed il risultato è croccante fuori e morbido Continua a leggere..