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La ragione e il torto non si dividono mai con un taglio così netto… Che ogni parte abbia soltanto dell’una e dell’altra…Alessandro Manzoni ( 1785-1873) Care amiche non riesco a pubblicare alcuna ricetta relativa alla Pasqua imminente per motivi “logistici”!!!La settimana in corso è stata ed è impegnativa non ultimo il babysiteraggio ai miei nipotini Continua a leggere..

Gli ovetti Kinder farciti con la crema al mascarpone sono un’idea golosa per il dessert di Pasqua, soprattutto per i più piccoli che non amano particolarmente la colomba. E come dargli torto? Anche a me non piace. Gli ovetti Kinder possono essere preparati in diverse varianti. La crema al mascarpone può essere liscia oppure potete… Continua a leggere..

TORTA AL CIOCCOLATO CON CREMA DI MASCARPONE INGREDIENTI Farina 300 gr  Zucchero 250 gr Cacao 50 gr Latte 2 bicchieri Lievito 1 bustina Per la Farcitura: Nutella 400 gr Mascarpone 250 gr PREPARAZIONE Impastiamo la farina assieme allo zucchero, al cacao, al latte e al lievito. Una volta ottenuto un composto ben omogeneo, prendete una Continua a leggere..

Per la pasta 200 g di Semola di Grano duro 80 ml circa di Acqua tiepida+ extra Sale q.b Per il ripieno 300 g di Spinaci freschi ½ Cipolla dorata 2 Patate grandi, bollite precedentemente 20 g di Pinoli 1 spicchio di Aglio Olio evo q.b. Sale q.b. Per la Besciamella: 240 ml di Latte Continua a leggere..

CROSTATA ALLE MELE E CREMA Grazie all’azienda Mela Più che gentilmente mi ha inviato le sue mele Fuji da provare,  ho realizzato questa squisita crostata di mele  con crema pasticcera alle mele, l’ho preparata con il Bimby  e il risultato e’ stato ottimo, una delizia per il palato,  la croccantezza e la dolcezza di queste mele che le Continua a leggere..

La Crema di Limoncello è il plus ultra per chi come me adora il liquore al Limoncello, ricetta tipicamente napoletana perché per avere un risultato ottimale sarebbe opportuno usare i famosi limoni di Sorrento che hanno quel profumo unico. La Crema di Limoncello è un liquore cremoso squisito, ideale fine pasto specialmente estivo da servire Continua a leggere..

Le nuvole ripiene , sono dei favolosi panini morbidi , farciti di crema bianca altrettanto morbida . Gustosi  e favolosi , quando si mordono , si sciolgono in bocca .   Difficoltà: Alta Preparazione: con lievitazione circa 3 ore Cottura: 20 minuti Porzioni: 16 panini Costo: Medio Ingredienti Ingredienti Per L’impasto lievito mastro fornaio 1 Continua a leggere..

Ingredienti: 500  gr di funghi misti 20  gr di porcini secchi (in stagione meglio usare 2 bei porcini) 2 patate 1 piccolo cipollotto 1 spicchio d’aglio brodo di verdure 1 cucchiaio di farina olio d’oliva sale e pepe (2-3 cucchiai di panna) due fettine di speck Mettere i funghi secchi in mezzo litro di acqua Continua a leggere..

Ingredienti: 150g farina OO, 50g fecola di patate, 170ml latte, 100g zucchero di canna, 2 uova, 90ml olio di semi, la scorza grattugiata di 1/2 arancia, 7g lievito per dolci, 250ml latte 100g zucchero, 20g amido di mais, 1 bustina di vanillina, 7g gelatina in polvere, 2 banane a rondelle, 1 kiwi a fette, 1 Continua a leggere..

Ottimo in queste gelide sere………Senza alcun condimento… 400gZucca a pezzetti150g.patate a pezzetti2 coste di finocchio1 cipolla biancasalepepe1 cucchiaino di zenzero e curcuma PROCEDIMENTOTutto in pentola con acqua a filo,sale, zenzero e curcumaportare a cottura circa 30′,poi frullare il tutto e servirlo con  1 cucchiaino di parmigiano e pepe!! BUON APPETITO!!!!