Tag Archives: crema pasticcera

Le castagnole al cioccolato sono golosi dolci di Carnevale fritti, che si preparano in pochissimo tempo, grazie al lievito in polvere per dolci, che ne accelera la preparazione. L’impasto è davvero semplicissimo da preparare e in pochissimo tempo avrete un dolce pronto da servire come dessert, magari accompagnandole con una buona crema pasticcera. Sono perfette Continua a leggere..

Per crostata furba si intende un dolce che ha la forma di una crostata ma che in realtà ha una consistenza molto soffice, facilissima da tagliare; la sua “furbizia” è dovuta anche alla velocità con cui si prepara e alla sicurezza della riuscita grazie a questo stampo in silicone. Come vedete può tranquillamente diventare anche Continua a leggere..

Con i meravigliosi prodotti autunnali ho  preparato questa golosissima crostata utilizzando le mele dell’Etna per la copertura, le cotogne del mio giardino per la gelatina, le nocciole dei Nebrodi per la frolla. Il connubio di sapori si è rivelato sorprendente! Ingredienti per la frolla alle nocciole: !00 g di nocciole, 200 g di farina 00, Continua a leggere..

La torta sbriciolata ricotta e fichi è una delle numerose varianti di questa torta, estremamente versatile, ma tra tutte quelle che ho provato, è in assoluto, la mia preferita. E pensare che l’idea mi è venuta da una torta che ho provato e che non mi è piaciuta. Non che non fosse buona, ma purtroppo Continua a leggere..

Mini Crostatine Crema Pasticcera e Lamponi Una base di pasta frolla friabile incontra la dolcezza della crema pasticcera e l’acidità dei lamponi per un contrasto di sapori che incanta il palato. Ideali per un dessert dopo cena o come raffinato accompagnamento al tuo tè pomeridiano. Ingredienti: – Pasta Frolla:   – 250g di farina 00 Continua a leggere..

Oggi vi propongo la crema pasticcera alla nocciola da servire come dolce al cucchiaio oppure da utilizzare per farcire torte, crostate e dolcetti vari.       latte intero, ml 500 nocciole tostate e spellate, g 80 farina tipo 00, g 30 zucchero, g 130 tuorlo d’ uovo, 1 vanillina, 1 bustina   Mettete nella Continua a leggere..

Ho pensato che in versione mini fosse un dolce più facile da gestire soprattutto per chi, come me, definiva le meringhe il suo tallone di Achille in cucina. Ho dedicato a queste mini pavlova con crema al rum e fichi freschi il giusto tempo necessario alla loro preparazione e ho scoperto che farle non era Continua a leggere..

In estate trionfano le torte con la frutta: c’è una grandissima varietà di gusti e colori, per cui è molto semplice sbizarrirsi. Con un occhio alla velocità di esecuzione, naturalmente, perchè fa caldo e non vogliamo stare molto tempo in cucina. Io seguo questa procedura. la sera mi preparo la crema intanto che la torta Continua a leggere..

Il salame del re è un dolce semplice, delicato, favoloso! Può essere farcito con la crema pasticcera, con la crema al cioccolato o, come in questo caso, con la crema chantilly. Prepararlo è più semplice di quel che sembra, vediamo come si fa… salame del re DifficoltàFacile CostoEconomico Tempo di preparazione30 Minuti Tempo di cottura10 Continua a leggere..

Un rettangolino di millefoglie fragole e crema Chibust, per un dessert a tavola oppure per arricchire un buffet. Questi trancetti di millefoglie hanno pure una sorpresa all’interno: un cuore di fragole fresche. Sono ottimi anche con lamponi o more. Ma se le vostre preferenze vanno ai lamponi, quello decorativo da mettere sopra, si può riempire Continua a leggere..