Tag Archives: cottura

Per arricchire la pie di ieri ci voleva un ripieno goloso ed un abbinamento inusuale come la confettura di ciliegie (senza zucchero) e prosecco. Mi piace abbinare il prosecco dry ai dessert a base di frutta e non, ma questa volta ho deciso di aggiungerlo direttamene nella preparazione del mio dolce. L’ho aggiunto senza pensarci Continua a leggere..

Livello di difficoltà : ☆ Categoria IMPASTATRICE KENWOOD KMIX, CAFFÈ, ANICE, Dolci,  LIEVITO PER DOLCI, FARINA MANITOBA, merenda, zucchero a velo, CACAO, HOME MADE, TORTE, UOVA Tempo di preparazione 10min Tempo di cottura 1h Porzioni 6 persone UTENSILI Terrina Bilancia Spatola Fornetto estense Stampo chiffon cake 20cm Planetaria kenwood kmix Setaccio INGREDIENTI 6uova piccole 1pizzico Continua a leggere..

Alcuni giorni fa c’è stata la visita guidata al Salumificio La Rocca per conoscerne il ciclo produttivo. Abbiamo conosciuto un prodotto e adesso lo sperimento in una preparazione. Prendete una faraona, animale dalle carni bianche. È una carne magra e ricca di proteine, con un sapore più aromatico rispetto a quelle del pollo. Evisceratela e Continua a leggere..

Un bouquet di mele rosa, una torre di dorayaki, fiori bianchi appena colti e una sedia verniciata di rosso: ecco la nostra idea di un pomeriggio di fine Maggio in cui rifugiarsi per riprendere aria e colore. Diciamo pure che se qualcuno avesse spiato dalla finestra del bistrot durante gli scatti di questa ricetta si Continua a leggere..

Il 30 maggio inizia la Settimana del Fritto per il Calendario del cibo italiano dell’Associazione Italiana Food Blogger e io ne sono l’ambasciatrice. Il fritto rappresenta la tecnica di cottura forse più amata, in Italia e non solo. il motivo è semplice: riesce a rendere appetitoso qualsiasi ingrediente, anche il più insipido o anonimo. Provate Continua a leggere..

Bella, colorata, veloce e da servire tiepida, da portare ad un pic-nic o sulla spiaggia, se il tempo lo permette, questa pasta con zucchine, feta e granella di mandorle è un piatto completo che si prepara in pochissimi minuti. Con la bella stagione abbiamo milioni di cose da fare, per le cotture lunghe rimandiamo tutto Continua a leggere..

Voglia di gusto etnico?  Subito esaudito!!!! Ingredienti per 4 persone:1 Petto di pollo intero2 carote2 zucchine1 cipollacoriandolo tritato qbsale e pepe qb6 fogli di pasta fillox la salsa:2 tazze di spremuta di arance1 cucchiaino di zenzero grattuggiato1 spicchio d’aglio2 scalogni1 peperoncino piccolo2 cucchiai salsa di soia3 cucchiai di ketchup2 cucchiai di miele di acacia2 cucchiaini Continua a leggere..

Le prime zucchine romane della stagione le ho utilizzate per fare un risotto. Dopo averle scottate, le ho ridotte a purea, le ho aggiunte a metà cottura nel riso che ho tostato insieme ad un po’ di curcuma. La curcuma l’ho aggiunta anche al brodo vegetale. E’ un risotto delicato, ma con gusto. Ingredienti: 380 Continua a leggere..

Oggi vi propongo la ricetta di un secondo piatto leggero e saporito a base di carne di pollo. La cottura al forno rende il piatto leggero e veloce da preparare visto che una volta uniti tutti gli ingredienti in una pirofila basta cuocere il tutto in forno. Potete preparare lo stesso piatto anche con le Continua a leggere..

Livello di difficoltà : ☆ Categoria adatte ai bambini, FARINA MANITOBA, LIEVITATI SENZA IMPASTO, senza burro, OLIO EVO, Antipasti, merenda, panna per dolci, FARINA INTEGRALE, senza uova, LIEVITO DISIDRATATO PER LIEVITATI, LATTICINI, HOME MADE, PANE, RACCOLTA DI LIEVITATI CON LIEVITO SECCO, snack Tempo di preparazione 5min Tempo di cottura 45min Porzioni 984gr UTENSILI Terrina Spatola Continua a leggere..