Tag Archives: cottura

Finalmente ho comprato la teglia per fare i muffin al cioccolato. Ed ecco il risultato: muffin brutti ma vi assicuro buoni. Ho letto i consigli di Mamma Web in cucina mentre i miei muffin erano in cottura, ma appunto, li ho letti troppo tardi.  INGREDIENTI per 6 muffin: • 80 g di farina 00 • 30 g… Continua a leggere..

Il gattò di patate è un piatto tipico della cucina napoletana: è ottimo sia caldo che freddo (io lo preferisco caldo)…. così profumato e filante… è una vera delizia per il palato.Ci sono molte versioni di questa ricetta: c’è chi lo farcisce con uova sode, salumi a dadini (salame o prosciutto), scamorza o fiordilatte, questo Continua a leggere..

I Tartufi al cacao con datteri e anacardi sono una golosità che consiglio a tutti di provare. La ricetta di per se è molto semplice, non necessita di cottura e si realizza in pochissimo tempo. Grazie a questa ricetta ho riscoperto ed imparato ad apprezzare un ingrediente che sin da […]

Ho mentito quando andavo dicendo di non avere radicchio in casa? Purtroppo no. Questa ricetta è un po’ vecchiotta, era ora di tirarla fuori dal cilindro perché è tornato il mio periodo preferito! Io adoro il radicchio, l’indivia, la scarola, non so quali altre verdure della stessa famiglia… Insomma, mi piacciono le verdure! Ma cosa Continua a leggere..

La mattonella di riso soffiato e frutta secca è un buonissimo dolce senza cottura, da gustare in qualsiasi momento della giornata! Ha una consistenza “scrocchiarella”, grazie al riso soffiato e alla granella di frutta secca, che la rendono davvero gustosa! Io l’ho preparato con il cioccolato fondente, che adoro, ma voi potete creare golose varianti Continua a leggere..

Ditemi che capita anche voi di metterci anima e corpo in una ricetta e fare una schifezza poi, farne una sbagliando quasi tutto e realizzare un capolavoro?!Ecco è il caso di questa ricetta, un’avanzo di qua, un sbaglio di là ma un hummus di zucca veramente squisito. Hummus di zucca e lenticchie profumato al rosmarino Le Continua a leggere..

Vi avevo detto che devo fare una cura per il ferro, vero? Le mie riserve sono scarse e le lenticchie sono un’ottima fonte di ferro. Oggi allora prepariamo questo semplice piatto di spaghetti conditi con una salsa di lenticchie. Se avete già cucinato le lenticchie per accompagnare un altro piatto, potete tenerne da parte un pò Continua a leggere..

Questo articolo si legge in 3 minuti. La colonna sonora è: Arany Zoltán – Akkor szép az erdő  ascolta Per lavoro ho soggiornato diverse volte a Budapest e grazie all’ospitalità dei colleghi ungheresi, ho avuto modo d’assaporare diversi piatti della cucina magiara come la gyümölcsleves, una zuppa fredda di ciliege preparata con panna acida, farina Continua a leggere..

Ho sempre amato l’autunno con i suoi colori caldi, con le foglie croccanti, con il suo bisogno di un maglione di lana per scaldare l’aria un po frizzantina che ti accarezza, con i week end di pioggia che ti fanno rallentare i soliti ritmi e ti fanno apprezzare una giornata intera di lentezza, con coperta, Continua a leggere..

Spesso, per questioni di tempo o praticità, si opta per piatti unici che consentano di portare a termine un pasto con un’unica portata. L’inverno è spesso uno di quei periodi dell’anno in cui si usufruisce più spesso di questa scelta cercando quei comfort food che ti aiutino a scaldarti. Questo piatto rappresenta appieno il concetto Continua a leggere..