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Gli spaghetti con crema di melanzane, pomodorini e alici sono una specialità di Bari realizzata con pochi ingredienti freschi e semplici combinati in modo di esaltarne i sapori naturali e che racchiude in sé tutta l’autenticità della cucina pugliese. Per la perfetta riuscita del primo piatto, più leggero e facilmente digeribile della pasta alla Norma Continua a leggere..

Insalata di gnocchi cotti in friggitrice ad aria un idea semplice e velocissima da preparare, perfetta da servire a cena o come piatto unico per un pranzo fuori casa o all’aperto. L’insalata di gnocchi cotti in friggitrice ad aria è davvero buonissima ma soprattutto molto veloce da realizzare. Solo 12 minuti di cottura in friggitrice Continua a leggere..

Oggi ti propongo la ricetta della confettura di gelsi neri della nonna, prelibata, profumata e versatile conserva “ di una volta ” priva di conservanti da consumare spalmata sul pane a colazione o a merenda e da usare per farcire in modo originale ed elegante crostate, torte e biscotti. Deliziosamente dolce e dal retrogusto un Continua a leggere..

A questo turno della rubrica “La pasta è magia” ho voluto partecipare con pasta secca, con l’inizio del caldo non ho estratto tavola e matterello, mi sono fatta prendere dalla pigrizia! Ho utilizzato una pasta trafilata al bronzo, dei maccheroni, ma è possibile utilizzare altri formati, anche se la pasta corta è sicuramente più appropriata. Continua a leggere..

Gamberoni in friggitrice ad aria: Ricetta light e saporita I gamberi in friggitrice ad aria sono un secondo piatto semplice, veloce e leggero, perfetto per chi vuole gustare un pasto sfizioso senza rinunciare alla linea. Ingredienti:  500 g di gamberi freschi puliti  2 cucchiai di olio extravergine d’oliva  Succo di 1 limone   1 spicchio Continua a leggere..

Raccolta torte e dolci freddi La raccolta di torte e dolci freddi è un insieme di ricette perfette per l’estate. In questa raccolta puoi trovare spunti e consigli per preparare dolci freddi senza cottura perfetti per le occasioni di festa. Tante idee facili e semplici da replicare, tutti dolci golosissimi da offrire ai vostri ospiti Continua a leggere..

Con questa ricetta partecipo al contest 4cooking di Parmigiano Reggiano! Pensa e ripensa: perché non scomporre un classico? Ingredienti per 4 persone: 340 g di riso Vialone Nano 4 scalogni 100 g di Parmigiano Reggiano stagionato 36 mesi crema di brodo vegetale sale e pepe olio EVO Preparazione: Preparate il brodo come spiegato qui tenendo da parte Continua a leggere..

Le zucchine saltate in padella con cipolla sono di facile e veloce esecuzione anche per i meno esperti in cucina e perfette non solo per accompagnare carni, pesce, uova e formaggi ma anche ad essere usate come condimento per pasta, riso e bruschette e per arricchire le insalate. Sebbene il piatto sia realizzabile tutto l’anno Continua a leggere..

 Medaglioni di Verdure Croccanti – Delizie della Friggitrice ad Aria Verdure croccanti e leggere con i nostri Medaglioni di Verdure nella friggitrice ad aria. Un metodo di cottura innovativo per un piatto ricco di sapori e colori, ideale per chi cerca un’alternativa sana e gustosa. Ingredienti: – 2 peperoni (1 rosso, 1 giallo), tagliati a Continua a leggere..

Sbriciolata fredda pavesini e crema alle nocciole La sbriciolata fredda pavesini e crema alle nocciole  è uno di quei dolci furbissimi,  senza cottura , perfetta quando hai poco tempo e voglia di qualcosa di goloso, ma soprattutto di fresco. Si tratta di biscotti pavesini sbriciolati con l’aiuto di un mixer, miscelati con burro fuso che Continua a leggere..