Tag Archives: cottura

Quando si parla di cucina giapponese, la prima cosa che viene in mente alla maggior parte delle persone è il sushi, raffinato, colorato, minimalista: il sushi è diventato un simbolo globale della gastronomia nipponica. Ma limitarsi a questo è come pensare che la cucina italiana sia solo pasta e pizza. La cucina giapponese è un Continua a leggere..

Pizza senza glutine ripiena di cipolle e alici ricetta tipica del mio paese. Il profumo che emana in cottura è strepitoso e lo sente tutto il vicinatoPer preparare l’impasto ho utilizzato le stesse dosi dei panini Ciriola e mie Filone di pane croccante senza glutine, che è a base di farina per pane senza glutine Continua a leggere..

Fregola con salsiccia e gorgonzola quando la Sardegna incontra la Lombardia ne esce un primo piatto delizioso. Insalata di fregola sarda con mazzancolle, zucchine e pomodorini Fregola ai frutti di mare Fregola sarda alle canocchie DifficoltàFacile CostoEconomico Tempo di preparazione30 Minuti Tempo di cottura30 Minuti Porzioni4Persone Metodo di cotturaFornello CucinaItaliana StagionalitàTutte le stagioni Ingredienti 350 Continua a leggere..

Vivrei di noodles, lo ammetto, mi piacciono più o meno tutte le ricette. Ma questa versione di noodles saltati nel wok con manzo e pak choi di Pippa Middlehurst, tratta dal suo libro Dumplings and Noodles mi ha conquistata… bilanciata, completa, appagante, insomma una ricetta perfetta di tradizione orientale, adattissima al gusto occidentale. E’ un Continua a leggere..

Questo mese, con le socie del Club del 27, sfogliamo il libro Vegan Pantry di Katy Beskow autrice esperta di cucina vegana che ci regala sempre ricette gustosissime. Io ne ho scelte due per utilizzare del cavolfiore che avevo a disposizione e che molto probabilmente sarà l’ultimo per questa stagione: il dhansak una densa zuppa Continua a leggere..

Patate cotte: come e dove conservarle. Scopriamolo insieme in questo nuovo articolo. La patate costituiscono un alimento versatile e molto gustoso. Possono essere preparate in tantissimi modi e conservate in altrettanti modi. Oggi voglio spiegarvi come conservare le patate cotte, in modo da fugare i dubbi che spesso si hanno. Patate cotte: Come conservarle Capita Continua a leggere..

  Azienda Tiberio Olio Extravergine di Oliva – Biologico – Azienda Tiberio Fruttato: Amaro: Piccante: Colore: Giallo con riflessi verdi Bottiglia:  0,50 lt Lattina: 3 lt – 5 lt Bag-in-Box 3 lt – 5 lt Bag-in-Tube 3 lt Ottenuto attraverso metodi di coltivazione che rispettano l’ambiente e i diversi cicli biologici del prezioso frutto, l’olio Continua a leggere..

Man mano che il tempo passa, impari l’importanza di vivere tranquillo, l’intuizione diventa la tua migliore alleata. La pace interiore si trasforma nel luogo dove vorresti stare sempre. Comprendi quanto sia fondamentale allontanarti da tutto ciò che non ti rende felice e diventi più selettivo nelle relazioni. Riduci il tuo cerchio, scegli di circondarti di Continua a leggere..

Adoro i plumcake. Ma anche i mirtilli e i limoni. La limonaia in giardino ci sta regalando frutti a profusione e io ne ho approfittato per grattugiarne la buccia (rigorosamente bio ed edibile), spremerne il succo, filtrarlo e unirli agli altri ingredienti di questo morbido plumcake senza burro con mirtilli e una freschissima glassa al limone. Continua a leggere..

E’ iniziata la primavera!!!! Purtroppo il tempo non è ancora stabile, il vecchio detto “Marzo pazzerello”, è decisamente attuale. La scorsa settimana siamo passati da giornate a 16°C con sole a giornate ventose a 3°C, fino ad arrivare sottozero ed alla pioggia torrenziale. Unica soddisfazione è la natura, pratoline e viole sono al massimo della Continua a leggere..