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Il mio week end a Parma alla scoperta della Malvasia Aromatica di Candia prosegue e non vedo l’ora di raccontarvi tutto quello che ho avuto la fortuna di vedere. Troverete tanti spunti per organizzare la vostra visita e assaporare tantissimi prodotti tipici, accompagnati da vini deliziosi. In particolare la Malvasia di Parma, un vino squisito Continua a leggere..

La pasta fredda con bresaola rucola e grana è un primo piatto estivo veloce e semplice da preparare. Così come le insalate di riso , anche le insalate di pasta sono molto gettonate in estate per tanti motivi: perchè si possono preparare in anticipo, perchè si possono condire con tantissimi condimenti diversi, perchè sono dei Continua a leggere..

  Sgombro alla brace Buongiorno amici del web! Oggi vi parlo della ricetta dello sgombro alla brace/barbecue. In gita nella Val d’Ayas, di preciso dopo il lago di Brusson vi è un’area pic-nic con postazioni barbecue. Così dopo la grigliata di carne, abbiamo grigliato lo sgombro.  Il gusto dello sgombro è molto importante ma grigliato Continua a leggere..

La macchina da caffè automatica Cecotec Matic-ccino 9000 Serie Nera S fa tutto da sola e lo fa partendo dai chicchi. Poi fa anche il cappuccino e il latte macchiato, e scalda l’acqua per te per le tisane. E con questo modello potrete personalizzare molte cose, come il livello di macinatura del caffè e l’intensità dell’aroma. Continua a leggere..

I miei figli guardando molti cartoni e serie tv assimilano molto della cultura americana e/o giapponese, sia con qualche riferimento culturale sia nell’alimentazione (purtroppo). Così spesso devo cucinare per loro i Gyoza o il sushi (anche se molto semplificato) o i pancake per colazione. Ultimamente si sono innamorati del burro di arachidi, me l’hanno chiesto Continua a leggere..

Come non far seccare la carne al forno e servire un secondo da leccarsi i baffi – Nel dettaglio, per una carne cotta a puntino, prima di tutto, occorre fare attenzione alla temperatura. In genere il compromesso migliore è sempre quello di una cottura a temperatura media. Così come i secondi piatti a base di Continua a leggere..

Come sempre accade quando torno dalle mie montagne il blog si tinge del tormentone della cucina tirolese. Protagonista indiscusso di oggi è il Kaiserschmarren (omelette dell’imperatore). Sinceramente la ricetta l’ho vista qualche giorno fa presentata da Mattia Poggi su Arturo e mi sono detta che era da tanto, troppo tempo che non la rifacevo. Così Continua a leggere..

Chi ha inventato la pizza? La pizza ha una lunga storia. Come la pizza è diventata così popolare con la storia. Scoprite lo sviluppo della pizza italiana e come è diventata uno degli alimenti più popolari del pianeta. Perché la pizza si chiama così? La pizza è una torta salata al forno di origine italiana, Continua a leggere..

Al giorno d’oggi ci sono molte opzioni nel reparto lattiero-caseario. Che si tratti delle copiose marche di yogurt o del crescente numero di alternative a base vegetale , può sembrare che ci siano infinite scelte. Un tipo di prodotto lattiero-caseario che sta diventando sempre più popolare è chiamato skyr. I marchi skyr degni di nota Continua a leggere..

Devo proprio arrendermi al fatto che in questa casa, a parte la sottoscritta, sono tutti pandoristi. E così anche quest’anno abbiamo già sfornato il Pandoro. Ma non il solito Pandoro degli scorsi anno, quest’anno il Pandoro è al Cacao e non me ne vogliano le "gastrofighette". Era da qualche giorno che mi girava per la Continua a leggere..