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C’è chi impazzisce per i rigatoni, chi per i bucatini, chi ancora preferisce il riso e poi ci sono io che amo gli gnocchi più di ogni altro tipo di primo piatto. Talvolta mi capita di parlare con qualcuno e di confessare la mia mania per queste adorabili chicche di patate, affermando con fermezza che Continua a leggere..

Credo di non aver mai visto tante zeppole di San Giuseppe come in quest’ultimo periodo: pagine facebook e blog invasi. Come al solito mi riduco all’ultimo visto che le avevo preparate venti giorni fa, stavo anche per rinunciare, ma per una volta mi ci metto e le faccio uscire che abbiano ancora un senso. Zeppolare Continua a leggere..

La melassa è il mio nuovo ingrediente preferito. Mi piace il suo colore scuro, il fatto che sia liquida, il sapore accentuato, dolce e amaro allo stesso tempo. La provo su tutto, stavolta in una brioche leggera, poco dolce, che si presta ad essere farcita dopo cotta o gustata così, molto semplicemente. Ingredienti per 20 Continua a leggere..

Ricetta ispirata dal libro: LUCY “La signora è servita.” Aveva superato la cena a casa sua: spaghetti con le vongole, pesce al forno. L’angolo della cucina era ingombro di pentole e Rosmarina leccava avidamente il pavimento. Abbiamo mangiato e chiacchierato dell’amico che abitava la casetta.” I filetti di spigola in crosta di patate sono facili da Continua a leggere..

Quando la Creatività prende forma con colori brillanti pieni di vita e di energia Ecco cosa mi esprime questo secondo piatto leggero ,creativo e salutare. Le carote viola sono ricche di vitamine e davvero molto scenografiche si  sposano perfettamente con salato e dolce e con un filetto di merluzzo anch’esso delicato ma con tutto il Continua a leggere..

Il plumcake al cocco e caffè è un dolce perfetto per una golosa colazione o per una sana merenda, è morbido e rimane molto umido dopo la cottura anche per una settimana, se lo si conserva in un contenitore ermetico. Questo plumcake si realizza senza il burro, ma utilizzando l’olio di semi di arachide e Continua a leggere..

Rotolo di Patate Ho realizzato questo gustoso e cremoso rotolo di patate ripieno con carciofi da poter servire come antipasto o contorno, magari inserendolo in un menù di Pasqua fantasioso e gustoso; se siete in cerca di combinazioni interessanti vi consiglio di lasciarvi tentare dalle proposte pasquali della Galbani, è in quella pagina che ho scoperto questa Continua a leggere..

Caffè…magica parola! E Caffè Nibes  racchiude tutta la magia del caffè in una capsula.  Caffè Nibes deve il suo aroma inconfondibile all’estrema cura che gli artigiani mettono nel miscelare le diverse qualità di caffè, per regalare al consumatore  un prodotto di qualità assoluta, del quale non potrà più fare a meno. Caffè Nibes offre ai propri clienti Capsule Continua a leggere..

Calcioni ricotta e gocce di cioccolato – Non conosco la storia e le origini di questi dolci di frolla ripieni, buonissimi, che dalle mie parti si trovano in tutti i forni.. ma credo proprio che siano tipici delle mie zone o forse delle Marche intere, ad ogni modo sono troppo buoni e vi consiglio di Continua a leggere..

Lo ricorderò, questo febbraio 2017, come il mese più febbraio  di tutti.  E/redirect.php?URL=’ un mese che, come ho già detto, mi piace davvero poco. Ora, per niente. Complimenti febbraio, hai vinto tu. Forse le questioni personali dovrebbero star fuori di qui. Forse. Ma che sia qui o no, io rimango io, ed esprimo quello che Continua a leggere..