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​Ecco una ricetta per dei biscotti pasquali leggeri e friabili, perfetti per chi cerca un’opzione senza glutine grazie all’uso della farina di riso. INGREDIENTI (per circa 25 biscotti) farina di riso 250 g fecola di patate 50 g zucchero di canna 80 g uova 2 olio di semi di girasole 60 g scorza di limone Continua a leggere..

Se cerchi un’idea originale per la tua tavola delle feste, i coniglietti di uova sode sono la soluzione perfetta per un antipasto che farà felici i bambini e sorridere proprio tutti. Si tratta di piccole creazioni culinarie, in cui un ingrediente semplicissimo, l’uovo, viene intagliato e assemblato con fantasia per assumere le sembianze di teneri Continua a leggere..

Insalata di coniglio lesso con maionese e carciofi: un secondo piatto semplice e proteico a base di carne bianca, alternativo e gustoso.

Pappardelle al ragù di coniglio un primo piatto sostanzioso e molto saporito, facile da preparare, con tempi un po’ lunghi di cottura. Pappardelle all’uovo Pappardelle del casaro Pappardelle mare, monti, pineta Pappardelle con datterini e mazzancolle Pappardelle con la pasta maker DifficoltàFacile Tempo di preparazione30 Minuti Tempo di riposo30 Minuti Tempo di cottura2 Ore 5 Continua a leggere..

Ragù di coniglio un ottimo condimento per la pasta, sopratutto quella all’uovo, dal sapore più delicato. Ragù del cortile al pomodoro Ragù della mia nonna Orecchiette al ragù di trippa Tagliatelle al ragù di durelli di pollo DifficoltàFacile CostoMedio Tempo di preparazione45 Minuti Tempo di cottura2 Ore Porzioni4Persone Metodo di cotturaFornello CucinaItaliana StagionalitàTutte le stagioni Continua a leggere..

Lombo di coniglio in casseruola con cipolla un secondo facile, dal sapore delicato. Facilissimo da preparare. Coniglio in umido con olive nere Coniglio in umido con patate Coniglio in salmì Coniglio alla cacciatora DifficoltàFacile CostoMedio Tempo di preparazione30 Minuti Tempo di cottura1 Ora Porzioni4Persone Metodo di cotturaFornello CucinaItaliana StagionalitàNataleTutte le stagioni Ingredienti 600 g coniglio Continua a leggere..

Il coniglio alla birra è un piatto che consiglio a chi vuole un secondo ricco di sapore senza che sia troppo pesante. Sicuramente parliamo di una carna poco utilizzata, ma che è consigliata visto il basso apporto calorico e l’elevato valore proteico. DifficoltàFacile CostoMedio Tempo di preparazione10 Minuti Tempo di cottura1 Ora Porzioni6Persone Metodo di Continua a leggere..

… Repost … La scorsa settimana ero a fare un servizio fotografico ad un corso di cucina toscana in un agriturismo della Valdorcia. Beh… qualche cosa ho imparato anche io e proprio ieri sera ho preparato la ricetta del pollo alla vernaccia e zafferano, autentica delizia semplice da preparare, da gustare ad occhi chiusi. La ricetta Continua a leggere..

Orecchiette con ragù di cortile Ragù del cortile al pomodoro un saporitissimo condimento a base di carni di cortile, come pollo, coniglio, faraona, tacchino. Adatto per paste fresche che raccolgono il sugo. DifficoltàFacile CostoMedio Tempo di preparazione45 Minuti Tempo di cottura4 Ore Porzioni4Persone Metodo di cotturaFornello CucinaItaliana StagionalitàTutte le stagioni Ingredienti 350 g orecchiette 200 Continua a leggere..

Ragù del cortile al pomodoro un saporitissimo condimento a base di carni di cortile, come pollo, coniglio, faraona, tacchino. Adatto per paste fresche che raccolgono il sugo. DifficoltàFacile CostoMedio Tempo di preparazione45 Minuti Tempo di cottura3 Ore Porzioni4Persone Metodo di cotturaFornello CucinaItaliana StagionalitàTutte le stagioni Ingredienti 200 g pollo (macinato) 200 g faraona (macinata ) Continua a leggere..