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 I manfricoli sono una pasta tipica di Narni, deliziosa cittadina umbra in provincia di Terni. I Manfricoli sono composti di semola di grano duro ed acqua; la caratteristica è che sono delle striscioline di pasta che si sfregano con le mani, da cui prende il nome, assumendo l’aspetto di grossi “serpentelli”.  Li ho mangiati a Continua a leggere..

  Ricetta della rivista “Ci piace Cucinare” di Antonella Pagliaroli Ingredienti per 2 focacce da 24-28 cm 250 g di Farina di grano tenero per Pizze 250 g di farina di Manitoba io ho usato il Grano tenero integrale 300 g di Patate lesse 3 g di Zucchero 3 g di lievito di birra secco 300 Continua a leggere..

  Novella – Conserve Alimentari Linea 1062 – Novella I Carciofini conditi alla Novella sott’olio sono tagliati a spicchi e conditi con il mix di spezie, sono perfetti come contorno e per arricchire svariate pizze Il salame finocchiona è un prodotto tipico toscano, preparato con carne di suino di consistenza morbida e finemente tritata, aromatizzata Continua a leggere..

I ravioli di pasta fresca a righe, sono un piatto molto scenico. Un piatto per stupire i vostri ospiti, non solo con il gusto, ma anche con un aspetto che è già bello senza nessuna decorazione. Il tema della pasta all’uovo colorata e decorata è stato oggetto di diversi corsi che ho tenuto. Pertanto in Continua a leggere..

Cottura nel forno a legna Ingredienti per l’impasto:                                   450 g di Farina per Pizza (Mulino Caputo – Pizzeria) 230 ml d’acqua 1/2 bustina di lievito secco per pizze 2 cucchiai d’olio extravergine d’oliva 1 cucchiaino di zucchero sale Continua a leggere..

  Pappardelle con Salmone e Asparagi: un primo piatto raffinato e semplice da realizzare Le pappardelle con salmone e asparagi sono un primo piatto raffinato e semplice da realizzare, perfetto per una cena elegante o un pranzo in famiglia. Il connubio tra il sapore delicato del salmone affumicato e il gusto fresco degli asparagi crea Continua a leggere..

Ecco una ricetta semplice e gustosa per gli spaghetti aglio, olio e peperoncino. Questo piatto è un classico della cucina italiana, ideale per una cena veloce o una spaghettata improvvisata tra amici. Segui questi passaggi per preparare un piatto che conquisterà tutti: Spaghetti Aglio, Olio e Peperoncino Ingredienti: 200 g di spaghetti 40 g di olio extravergine Continua a leggere..

Gli spaghettoni crema di mortadella e pistacchio sono un primo piatto semplice, gustosissimo e molto veloce da preparare, perfetto come salva-pranzo che farà leccare i baffi a tutti i commensali. Soprattutto si preparano in un batter d’occhio: mentre gli spaghettoni cuociono, si prepara il condimento. Un primo piatto super cremoso da avvolgere il palato e Continua a leggere..

Chi coltiva le zucchine nel proprio orto, sa che una volta che cominciano la produzione, non si riesce a strci dietro… e si farebbe di tutto con le zucchine, oltre a regalarle a destra e a manca :-). Nadiya Hussain nel suo Simple Spice ci racconta che per lei è lo stesso, quindi questo condimento Continua a leggere..

Sono degli spaghetti conditi con una purea di barbabietola, scalogno, gherigli di noci e timo. Alla fine ho aggiunto semi di papavero e ciuffetti di ricotta infornata. L’abbinamento barbabietola e semi di papavero mi era piaciuta molto con gli gnocchi di pane e l’ho voluta riproporre anche in questo piatto. Ingredienti: 380 g di spaghetti Continua a leggere..