Tag Archives: condimento

Avete mai provato a cucinare la pasta come fate con il risotto? Il risultato è fenomenale, occorre infatti adoperare un solo tegame in cui preparerete sia il condimento che la pasta! INGREDIENTI: (per 4 persone) 400 g di tortiglioni 500 g di polpa di pomodoro 150 g di prosciutto 150 ml di latte circa 3 Continua a leggere..

Proviamo con la ricetta delle scaloppine agli agrumi, un secondo delizioso con cui rimediare, se siete stufi della solita fettina di carne. Il condimento, a base di arancia e limone, può essere capace davvero di creare un piatto molto diverso dal solito. In particolare l’abbinamento di questi frutti saporiti alle scaloppine risulta molto gradito ai… Continua a leggere..

Vi presento, in questo articolo, una sfiziosa e molto salutare ricetta: gli spiedini di gamberi impanati al forno, con una mollica aromatizzata al sale, prezzemolo tritato e un mix di pepi vari; inoltre i gamberi sono precedentemente marinati in un condimento a base di olio extravergine d’oliva, sale, mix di pepi vari (nuovamente), molto zenzero Continua a leggere..

Tenente Colonnello William “Bill” Kilgore (Robert Duvall): “Amo l’odore del napalm la mattina. Ha il profumo della vittoria.” dal film Apocalypse Now, 1979 (frase scelta come la numero 12 tra le 100 migliori citazioni cinematografiche di tutti i tempi da film di produzione USA)      Stavo guardando le mie piantine di basilico, e mi Continua a leggere..

I fusilli alla siciliana con peperoni e olive sono un primo piatto molto gustoso ma abbastanza semplice da realizzare. E’ una ricetta vegetariana ed anche piuttosto light: il condimento è infatti cotto in padella e la cottura a fiamma vivace con il coperchio consente di cuocere i peperoni senza troppi grassi. Utilizzando un semplice accorgimento Continua a leggere..

Gli Scialatielli sono delle fettucce di pasta irregolari composte di farina, uovo, latte, pecorino, sale, pepe, basilico tritato, create dallo chef amalfitano Enrico Cosentino negli anni Sessanta; riscosse subito grande successo tanto che vinse il premio Entremetier nel 1978. Il nome prende origine dal termine napoletano “sciglià” scompigliare, spettinare per l’aspetto disordinato che hanno nel Continua a leggere..

Le ricette con quinoa sono davvero tantissime, ma oggi voglio proporvene una che ho provato e mi è parecchio piaciuta, l’insalata di quinoa con verdure al curry. Ho trovato questa insalata davvero molto gustosa, pur provando a cucinare la quinoa per la prima volta nella mia vita. Ho deciso di abbinarla a delle verdure come Continua a leggere..

Seppie ripiene al sugo Le seppie ripiene al sugo sono un ricco secondo piatto di pesce il cui condimento sarà gustoso anche per condire la pasta per ottenere, così, un pranzetto completo e gustoso con il minimo sforzo. Perfetto da portare in tavola anche nei giorni di festa. Le seppie vengono farcite con un composto a base Continua a leggere..

Salsa tonnata velocissima La salsa tonnata velocissima è un condimento molto gustoso realizzato con maionese e un trito di tonno, capperi e acciughe. La salsa tonnata è famosa sopratutto perché è l’ingrediente principale di un gustoso piatto della cucina piemontese, il vitello tonnato. Ovviamente, il suo sapore irresistibile e la sua versatilità consentono di insaporire secondi di carne e Continua a leggere..

Pizza semintegrale con zucchine, mozzarella e wurstel Ingredienti : 100 g farina per pizza 150 g farina integrale 250 g farina 00 200 g lievito madre 1 cucchiaino e mezzo di miele 2 cucchiaini sale 3 cucchiai olio extravergine d’oliva 325 g acqua tiepida X il condimento : 100 g wurstel 1-2 zucchine grigliate a Continua a leggere..