Tag Archives: cipolla

Maccheroncini alla puttanesca un primo piatto dal sapore avvolgente con olive, capperi, alici e pomodori. L’origine del piatto è contesa tra il Lazio e la Campania, Ma anche il nome non è chiaro da dove derivi: c’è chi lo attribuisce alle case chiuse dell’epoca dove sarebbero stati serviti per la velocità della ricetta e per Continua a leggere..

Gnocchi con radicchio e pancetta un primo piatto dal sapore deciso ed intenso, cremoso e che piace a tutti. Il condimento si prepara in meno di 30 minuti, e se volete preparare gli gnocchi in casa, ve lo consiglio, non ci vuole né troppo impegno, né tempi lunghi di preparazione. DifficoltàFacile CostoEconomico Tempo di preparazione1 Continua a leggere..

  Ciao a tutti, rieccomi qui con una nuova ricetta. Anche quest’anno diamo il via alle ricette natalizie; come prima proposta ecco un primo piatto davvero ricco, ideale da servire durante il pranzo dell’Immacolata. Le lasagne verdi con salsiccia, funghi e Auricchio sono una portata perfetta da consumare durante un pranzo in famiglia; cremose e Continua a leggere..

Tipico piatto valtellinese, i pizzoccheri aono un tipo di pasta simile alle tagliatelle, ma molto più corti e più larghi, preparati con grano saraceno. I pizzoccheri sono originari del comune di Teglio in Valtellina e sono diventati, con il loro ricco condimento, un gustoso primo piatto della tradizione lombarda. Pizzoccheri alla valtellinese Print Persone: 2 Continua a leggere..

Ingredienti: 1.1kg costine di maiale separate, 450g verzini di maiale (10pz), 1kg verza a striscioline, 400g polpa di pomodoro, 600ml brodo di verdura, 160g cipolla affettata, 250ml vino bianco, olio, polenta, saleMettere in un capiente tegame la verza con la cipolla, 5 cucchiai di olio e appassire per 5 minuti; unirvi le costine, i verzini Continua a leggere..

Con un giorno di ritardo pubblichiamo per Light and tasty ricette a base di funghi. I funghi sono una delle mie passioni, mi piace raccoglierli (nonostante non sia bravissima), ma soprattutto degustarli. In montagna, in Alto Adige ne facciamo solitamente scorpacciate, mentre qui in pianura è più difficoltoso da trovare come ingrediente fresco, ma una Continua a leggere..

Ieri era il primo giorno d’avvento e così quest’anni Il Club del 27 ha pensato di organizzare un Calendario dell’Avvento che seguirà un libro preciso Festive di Julia Stix e Eva Fischer. Ognuno di noi seguirà una ricetta diversa così da ottenere 24 ricette diverse che ci potranno accompagnare al S. Natale giorno magico per Continua a leggere..

Ingredienti: 800g nasello in tranci, 600g zucca a dadini, 130g cipolla affettata, 1 rametto di rosmarino, noce moscata,  olio, saleIn una teglia foderata di cartaforno adagiare i tranci di nasello uno accanto all’altro, spennellarli con un filo di olio e salare. Riunire in una capiente ciotola la zucca con la cipolla, gli aghi di rosmarino, Continua a leggere..

Garganelli al pomodoro fresco una ricetta veloce con pochi ingredienti, ma che risulta sempre molto gustosa. Dal momento che gli ingredienti sono pochi ed alcuni non vengono cotti, è meglio che siano di ottima qualità. I garganelli sono un tipo di una pasta all’uovo ottenuta ripiegando delle piccole losanghe di pasta attorno ad un cilindro Continua a leggere..

Ingredienti: 250g lenticchie di Castelluccio, 400g cavolo viola a striscioline, 200g gambi di cime di rapa a pezzettini, 130g cipolla affettata, 1 cucchiaino raso semi di cumino, 1lt brodo vegetale, olio, saleRiunire in un tegame il cavolo con la cipolla, i gambi di cime di rapa, condire con 4 cucchiai di olio, un pizzico di Continua a leggere..