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Un secondo piatto appartenente alla tradizione marinara, che combina il sapore del pesce con quello dell’orto, e cioe’ patate e piselli. Una ricetta facile e non eccessivamente dispendiosa, da realizzare in poco tempo per concedersi una cena prelibata o da servire agli ospiti.     Ingredienti per 1 porzione: 200 gr di seppie surgelate 50 Continua a leggere..

A Milano, per tradizione il risotto giallo allo zafferano, lo si accompagna all’ossobuco. Questo è decisamente il piatto della domenica, da preparare con calma, facendo due chiacchiere intorno al fuoco, sorseggiando un bicchiere di vino rosso nell’attesa che tutto sia pronto. Noi lo adoriamo. E’ il piatto che solitamente ordiniamo quando siamo nella zona di Continua a leggere..

Le feste sono finite e siete alla ricerca di ricette light ma appetitose? Allora CLICCATE QUI! La ricetta che vi propongo oggi è sicuramente indicata in questo periodo, nel quale un po’ tutti ci sentiamo appesantiti a causa dei cenoni e piatti ricchi consumati durante le feste natalizie. Questi spaghettoni con tonno sott’olio e fagiolini Continua a leggere..

Non ti capita mai di sentirti con la testa vuota? Oppure piena di altro, di pensieri che non riesci a dire, e se non riesci a dirli allora non esistono. Solitamente reagisco abbastanza bene, abbastanza in fretta. Quando questo non avviene mi sento subito scema.  Quando me ne sto lì e non mi viene in Continua a leggere..

Il Cottage Pie è una delle ricette presenti nel ricettario ad anelli (n.102 precisamente) ed è stata anche una delle prime che ho fatto! Il primo tentativo è stato un mezzo disastro: ho seguito la ricetta alla lettera ma ha messo ore ed ore per cuocere una cipolla rimasta comunque… L’articolo Cottage Pie ovvero un Continua a leggere..

Non ho ricevuto regali costosi quest’anno a Natale. Non ho bracciali luccicanti da esibire o profumi inebrianti da “indossare”, ma credo che questo Natale mi abbia portato il regalo più importante. Quel “ti voglio bene, sei un’amica meravigliosa ed una persona speciale” scritto a caratteri cubitali da un caro amico mi ha riempito il cuore. Continua a leggere..

Crema di topinambur con calamari © De Agostini Picture Library Il topinambur è un tubero simile alla patata, che si sposa bene ai calamari: un piatto unico da assaggiare! Stampa Crema di topinambur con calamari Portata: Piatto unico Cucina: Italiana Tempo di preparazione:  5 minuti Tempo di cottura:  30 minuti Tempo totale:  35 minuti Porzioni: 4   Ingredienti Continua a leggere..

Adoro la frittata, una ricetta povera ma sostanziosa. Questa frittata è speciale perché di fa senza uova e si cuoce in forno, diventando voci più una sorta di sformato di patate che la classica frittatona. Una ricetta facile ed economica, ideale per una cena sfiziosa; io di solito la cucina e la mangio con due Continua a leggere..

Anche se le feste natalizie si sono appena concluse, ho ancora delle ricette da condividere qui sul blog… Proprio come questo delizioso risotto con melagrana e zafferano, che ho preparato per il pranzo dell’ultimo dell’anno. La melagrana è un frutto molto particolare e al tempo stesso ricco di principi nutritivi, ad esempio lo sapevate che Continua a leggere..

Il primo post dell’anno non poteva che essere un piatto all’insegna della leggerezza, per disintossicarsi dai bagordi delle festività appena passate.E per fortuna che questa befana porta via per un po’ tentazioni dolci e pasti abbondanti.Tiriamo un sospiro di sollievo –  e in dentro la pancia –  per torniamo sulla “retta via” con un’alimentazione sana.Iniziamo Continua a leggere..