Tag Archives: ciotola

Pomodori con riso Pomodori con riso I pomodori con riso sono una tipica ricetta estiva tradizionale romana. Sono ottimi a temperatura ambienti quindi perfette da portare ad un picnic o in spiaggia.  La ricetta originale prevede l’uso del l’aglio tritato ma io non amo mangiare  l’aglio quindi lo uso solo per insaporire.  In seguito vi propongo la Continua a leggere..

Con la pasta fredda con pesto, pomodorini e mozzarella iniziamo ufficialmente la stagione calda. Non c’è nulla di meglio che un bel piatto di pasta fredda per affrontare la pausa pranzo in modo veloce, leggero e soprattutto fresco. Gli ingredienti di questa pasta sono veramente semplicissimi e l’aggiunta di un pochino di pesto ligure regala Continua a leggere..

Ingredienti: 150g pasta madre rinfrescata 5 ore prima, 330ml acqua, 450g farina O, 50g farina integrale, 20ml olio, 15g sale, 150g passata di pomodoro, 160g caciotta a fettine, 100g prosciutto cotto affettato, 100g zucchine grattugiate a fori grossi, 2 rametti di timo, origano, olio, saleMettere nella ciotola dell’impastatrice la pasta madre con l’acqua tiepida, le Continua a leggere..

I tacos di pollo sono tipici della cucina messicana, sono costituiti da delle tortillas piegate, ottenendo una forma curva e riempite di petto di pollo speziato, cipollotti e guacamole. Le tortillas originali messicane sono composte da una farina di mais bianco speciale chiamata masa harina, che ha avuto un processo di lavorazione diverso dalla comune farina Continua a leggere..

Oggi vi propongo un classico la Torta di fragole e panna! Una delizia! 15 min di preparazione 30 min di cottura    IngredientiUova 4 Farina 00  300 g Burro  100 g Zucchero  180 g Cacao amaro in polvere 120 g Pann fresca liquida 300 g Latte intero 2 bicchieri Lievito istantaneo 1 bustina Preparazione Separate gli albumi dai tuorli e mettete Continua a leggere..

Il guacamole con le tortilla chips sono uno degli snack più conosciuti della cucina messicana e Tex-Mex.  Del guacamole ci sono varie ricette, più o meno simili con l’aggiunta di ingredienti. La ricetta che propongo è abbastanza basica. Le Tortillas chips sono dei triangoli di farina di mais fritti che si servono per accompagnare le Continua a leggere..

Apriamo ufficialmente la stagione calda con la panzanella estiva, una ricetta della tradizione toscana rivisitata in chiave esotica con l’aggiunta di mango e mozzarella di bufala. Un abbinamento veramente perfetto. La panzanella, come vi dicevo sopra, è un classico della cucina toscana ed è un modo goloso di utilizzare il pane raffermo. Io adoro sperimentare Continua a leggere..

 Ho una passione per alici, questo è uno dei modi che mi piace mangiarle. Le ho cosparse di un composto di pangrattato, provolone piccante, prezzemolo tritato, origano, aglio, sale e pepe. Ingredienti: 600 g di alici fresche 100 g circa di pangrattato 80 g di provolone piccante 1 spicchio di aglio ciuffo di prezzemolo origano Continua a leggere..

  Ogni volta che desidero preparare un dolce nuovo inizio subito a pensare agli ingredienti e a qualche ricetta più particolare, ma alla fine è la semplicità che mi conquista e vince. come stavolta con questa crostata alle more di gelso. Io adoro le more di gelso, ricordo quando da giovinetta ero solita con le Continua a leggere..

  Una focaccia insolita, una focaccia che non ti aspetti… Ingredienti 460 g di farina165 ml di acqua a temperatura ambiente40 g di olio d’oliva18 g di lievito di birra10 g di zucchero10 g di sale100 g di speck70 g di provola affumicata1 melaProcedimento Nella ciotola della planetaria (o in una ciotola se si lavora Continua a leggere..