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Cosa ne dite di una merenda che unisca la morbidezza dei muffin alla croccantezza del crumble?? Una ricetta facile, veloce ed economica per soffici e profumati muffin ricoperti con un crumble alla cannella, perfetti da gustare a merenda o a colazione, magari accompagnati da una tazza di the speziato o da un cappuccino.     Continua a leggere..

No, non storcete il naso: la maionese non è utilizzabile solo nelle preparazioni salata ma anche nelle dolci, ve lo assicuro! Del resto, se ci pensate bene, la maionese e’ formata da uova e olio, quindi i classici ingredienti delle torte! Vi ho stupito, eh?!? E allora continuate a fidarvi dei miei suggerimenti e preparate Continua a leggere..

  Presentazione Avete presente la leggerezza di una nuvola? La chiffon cake vi darà proprio questa sensazione: un impasto morbido, estremamente soffice e delicato da sciogliersi in bocca. La caratteristica di questo particolare dolce americano è proprio la sua irresistibile leggerezza e sofficità. Si può gustare semplice, come in questa versione aromatizzata alla vaniglia e Continua a leggere..

Una torta perfetta da servire ai vostri ospiti come dessert senza spendere una fortuna e con minimo rischio di insuccesso. Una mini tortina friabile, croccante e ricca di gusto, grazie alla presenza del limoncello e delle scaglie di cocco; io vi consiglio di assemblare la torta proprio prima di servirla, in modo che la pasta Continua a leggere..

Una torta sensazionale, morbida, umida, a base di purea di mele e cannella, perfetta da gustare a colazione o a merenda, magari accompagnata da un bella tazza di the o di caffè. Io ho usato la purea di mele confezionata, ma voi potete tranquillamente usare le mele fresche e grattugiarle o frullarle. Una ricetta facile Continua a leggere..

Ingredienti: 130 grammi di Biscotti, ai cereali e riso 80 grammi di Burro, ammorbidito 12 grammi di Gelatina in fogli 250 grammi di Mascarpone, a temperatura ambiente 250 grammi di Ricotta, a temperatura ambiente 125 grammi di Zucchero 1 pizzico di Colorante alimentare, rosso, giallo, verde, blu, violetto 150 grammi di Frutti di bosco, surgelati Continua a leggere..

Pizza con Datterini e Burrata di Gloria KitchenUSA Gloria Kitchen a stelle e strisce…e non solo! Pizza con Datterini e Burrata di Gloria KitchenUSA   Ingredienti 300 g Farina Manitoba 150 g Farina 0 1 Bustina Lievito Birra 2 Cucchiaini Zucchero 50 ml Olio EVO 275 ml Acqua tiepida 1 Cucchiaio Sale Ingredienti Farcia 40 Continua a leggere..

crostini farciti – ricetta – dosi per  4 persone ingredienti 300 g di salsiccia 220 g di baguette fresca 200g di stracchino rosmarino olio extravergine di oliva sale tagliate la baguette fresca in 3 porzioni e scavatela all’interno  eliminando la mollica  facendo attenzione a non rompere la crosta private la salsiccia del budello e granatela Continua a leggere..

Una mia grande debolezza: i carciofi fritti. Riesco a mangiarne una quantità imbarazzante, mi piacciono da morire. Un tempo erano sempre presenti in tavola alla vigilia di Natale, una coccola di inizio cenone. Adesso mi diverto a farli anche per aperitivo, da servire rigorosamente caldi e sono davvero deliziosi. Ci vogliono i carciofi freschi comunque, Continua a leggere..

Precristallizzare il cioccolato è fondamentale per la lavorazione del cioccolato ed è una tecnica che consente di preparare il cioccolato per la sua successiva forma cristallizzata, ovvero consente di formare nel cioccolato una quantità necessaria di cristalli per avere la giusta brillantezza, più croccantezza e profumo, ma anche una maggiore conservabilità. Tempo fa si usava dire “temperaggio del Continua a leggere..