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Oggi una ricetta facile facile, leggerissima, gustosa e fresca, escluso il tempo in cui dovrete accendere il forno (ma vedrete che vale la pena fare un piccolo sacrificio). Melanzane al forno, tagliate a metà, con pomodori e feta. E ovviamente un po’ di erbe aromatiche ad accendere il piatto. E’ un modo goloso ma leggero Continua a leggere..

Ingredienti: 500ml panna fresca liquida, 1 bacca di vaniglia, 150g zucchero, 6g colla di pesce in fogli, 100g cioccolato fondente 10g burro Ammollare in una ciotola contenente dell’acqua fredda la colla di pesce. Portare a bollore la panna con lo zucchero e la bacca di vaniglia incisa; togliere dal fuoco, lasciare intiepidire, quindi rimuovere la Continua a leggere..

Trancio di tonno aromatico Trancio di tonno aromatico Il tonno è un pesce azzurro ricco di sali minerali (fosforo, ferro, selenio), vitamina A, proteine e aminoacidi, che aiutano l’organismo a mantenersi giovane. Inoltre, l’elevata presenza di grassi Omega 3 aiuta la circolazione sanguigna migliorando il funzionamento di cuore e cervello. Il tonno è tra i miei pesci Continua a leggere..

Altro piatto estivo di casa nostra è l’insalata di pollo e quando la preparo ne faccio almeno una quantità sufficiente per due pasti.Ogni tanto arricchisco la ricetta con un po’ di maionese appena preparata. Ingredienti 250 gr petto di pollo2 zucchine15 pomodorini2 patatesale e pepe1 spicchio di aglioolio d’olivaPreparazione Lavare le patate e lessarle in Continua a leggere..

Altro piatto estivo di casa nostra è l’insalata di pollo e quando la preparo ne faccio almeno una quantità sufficiente per due pasti.Ogni tanto arricchisco la ricetta con un po’ di maionese appena preparata. Ingredienti 250 gr petto di pollo2 zucchine15 pomodorini2 patatesale e pepe1 spicchio di aglioolio d’olivaPreparazione Lavare le patate e lessarle in Continua a leggere..

Il cappuccino è una bevanda che piace proprio a tutti! Oggi ve lo propongo in versione fredda e golosa: ecco la crema fredda al cappuccino light. Ho preparato questa crema per una delle mie merende golose e leggere e devo dire che mi è piaciuta davvero tantissimo. Niente panna, niente mascarpone, niente grassi aggiunti! Per Continua a leggere..

Ingredienti 500 g di farina di grano duro o farina integrale 15 g di lievito di birra 1 cucchiaino sale fino 300 ml acqua tiepida Preparazione In una ciotola disponete la farina setacciata, sciogliete il lievito in un poco di acqua tiepida, versandolo al centro della fontana. Impastate aggiungendo l’altra acqua tiepida poco alla volta, Continua a leggere..

Durante l’università  (Tecniche Erboristiche, in specifico) ho conosciuto un gruppetto di ragazze davvero speciali. Dopo la laurea (nel lontano 2009) ognuna di noi ha preso la propria strada, io ho continuato a studiare e mi sono inscritta a Farmacia, c’è chi ha preso altri rami di studio, chi ha iniziato a lavorare… e poi con Continua a leggere..

L’estate è il momento del relax, dei tempi lenti e  delle colazioni calme. Per cui  che ne dite di coccolarci senza eccessi preparando dei deliziosi waffles  e di servirli in semplicità, magari con della frutta fresca: mirtilli, fragole, banane, more … se poi gli eccessi non vi mettono paura neanche in questa stagione potrete sempre aggiungere un bel Continua a leggere..

Qualche giorno fa ho scoperto su facebook che il Maestro Massari su CieloTV insegnava, in alcune video, alcune basi di pasticceria. Ovviamente ho subito programmato la registrazione del programma ma sfortunatamente una o due ricette le avevo già perse. Comunque pur non avendo la registrazione del video, tramite il sito di CieloTV sono riuscita a Continua a leggere..