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La ciambelle fritte sono dei dolci lievitati molto soffici che riescono sempre a ingolosire tutti, sia grandi che piccini. Sono molto conosciute perché vengono preparate in particolare a Carnevale, ma vi assicuro che sono ottime tutto l’anno. Le ho preparate perché in casa ne siamo proprio ghiotti e fare colazione con una di queste ciambelle, vi Continua a leggere..

Anche questa ricetta è stata preparata per il buffet del nostro ultimo Swap Party in Palestra…. e anche questa sparita in un attimo! Ingredienti per 6 persone:- 120g biscotti secchi- 50g burro- 250g mascarpone- 250g ricotta- 100g zucchero- 3 uova- una bustina di vanillina- scorza di limone grattugiato- sale fino- 200g fragole- 150g cioccolato fondente- Continua a leggere..

Semifreddo alla vaniglia e frutta fresca Semifreddo alla vaniglia e frutta fresca. Il semifreddo alla vaniglia è una ricetta facile e veloce per uno sfizioso dessert adatto alla stagione estiva. Io ho decorato il semifreddo con fette di frutta fresca (mele e kiwi, per la precisione), ma voi potete usare ciò che più vi piace votate Continua a leggere..

Rimetto le mani in pasta col mio licoli!    non mi tradisce mai! che genuinità e che profumo … unico e inconfondibile!    Per 5 pizze da circa 350 g l’una ho usato 1 kilo di farina.  Oserei chiamarla la pizza “mille farine”, eh sì perchè in realtà ho voluto provare a mischiare diverse farine Continua a leggere..

Io l’ho sempre detto e pensato, la monotonia è una “brutta bestia”! Ti fa vivire le giornate senzo un preciso scopo e senza quella voglia che ti spinge a fare qualcosa di diverso. Ti ammazza la fantasia e ti fa perdere la voglia di fare tutto. A me ha fatto addirittura perdere la voglia di Continua a leggere..

Avete presente quei regalini inaspettati e vagamente romantici?Un mazzo di rose, una bella pianta da sistemare in terrazzo o quei bijoux adocchiati in un negozio del centro città? Devo confessare che non sono più il mio genere da un bel po’. Da qualche anno, i miei occhi brillano quasi esclusivamente davanti a libri di cucina, Continua a leggere..

Tescoma…..un grande alleato in cucina, davvero anche per le persone meno esperto semplifica veramente la vita…..noi ci siamo innamorati a prima vista di questo stampo che ci ha permesso in pochissimo tempo di preparare dei ravioli fantastici…. Ingredienti: (per la pasta) 200 gr di farina 00 2 uova Procedimento: In planetaria mettete la farina nella Continua a leggere..

friselle con rucola e mortadella dosi per 6 persone ingredienti per le friselle con rucola e mortadella 150 g di mortadella affettata molto fine 150 g di pomodori verdi 6 friselle rosmarino rucola mondata frutti di cappero olio extravergine di oliva sale preparazione versate in un’ampia ciotola un paio di  bicchieri di acqua  unitevi  un Continua a leggere..

Una torta semplicissima e con frutta di stagione?La torta di pesche e latte è l’ideale.L’idea non è mia, l’ho presa dal programma della Parodi, io però ho personalizzata leggermente la ricetta. Ingredienti 700 gr di pesche350 ml di latte tiepido3 uova intere200 gr di zucchero di canna + 2 cucchiai100 gr di farina1 cucchiaino di estratto Continua a leggere..

Questa pagnotta rustica è perfetta anche per preparare le classiche bruschette. Ingredienti 500 gr di farina 0 375 gr di acqua tiepida 1/2 cubetto di lievito di birra sbriciolto 1 cucchiaino da te  di miele  1 cucchiaino da te di sale Preparazione . In una ciotola capiente mettere tutti gli ingredienti nell’ordine dato e mescolare Continua a leggere..